Spettacolo e show cooking insieme all’azienda Clementi srl. L’evento si svolgerà da sabato 11 a lunedì 14 aprile a Fiere di Parma
Nuova tappa per il Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, che quest’anno sarà presente al BBQ Expo – Butcher Show. Da sabato 11 a lunedì 14 aprile, alle Fiere di Parma, andrà in scena un evento che unisce respiro internazionale e passione per il barbecue. Tra i protagonisti anche il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP che, insieme all’azienda marchigiana Clementi srl, che produce forni e barbecue dal 1975 (https://clementicompany.com), darà vita a show cooking pensati per esaltare i sapori autentici di una carne certificata di qualità.
“E’ per noi di particolare importanza partecipare a BBQ Expo/Butcher Show – commenta Andrea Petrini (in foto), direttore del Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP - . Il mondo del barbecue è in continua evoluzione e, oggi, rappresenta una cultura e una realtà che attira tantissimi appassionati e operatori. Per tale motivo riteniamo importante che in questi eventi si sensibilizzi sul consumo di carne di qualità, certificata e del nostro territorio. Quest’anno grazie alla collaborazione con l’azienda Clementi srl proporremo show cooking ed esperienze capaci di valorizzare i sapori della nostra carne certificata e, soprattutto, far conoscere, anche attraverso il divertimento, il vero valore della qualità del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP”.
Il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale ha ottenuto nel 1998 il riconoscimento di IGP, Indicazione Geografica Protetta, ed è stato il primo marchio di qualità per le carni bovine fresche approvato dall’Unione Europea per l’Italia. Questa IGP certifica la carne prodotta dalle razze bovine tipiche dei territori dell’Appennino centrale (Chianina, Marchigiana e Romagnola), nate e allevate nelle aziende sottoposte alle verifiche sul rispetto del disciplinare di produzione, rientranti nell’area tipica e venduta esclusivamente nei punti vendita autorizzati. La filiera è interamente controllata a garanzia del consumatore
https://www.vitellonebianco.it/
