Gamberi, caprino e quinoa, la Bresaola della Valtellina IGP protagonista degli antipasti per la festa degli innamorati
La regina di San Valentino è la bresaola.
La raffinatezza dei gamberi, la cremosità del caprino e la digeribilità della quinoa: sono tre gli abbinamenti scelti dagli chef di Citterio per creare antipasti, semplici ma allo stesso tempo sfiziosi e perfetti per trascorrere al meglio la cena degli innamorati a base di bresaola.
Gambero rosso avvolto con la Bresaola della Valtellina IGP Citterio, su letto di burrata; Tortelloni di Bresaola della Valtellina IGP e caprino; Involtini di Bresaola della Valtellina I.G.P. Citterio, insalata di barbabietole e quinoa, fonduta di caprino: tutti realizzati i piatti sono con la Bresaola della Valtellina IGP Citterio, protagonista versatile di ogni composizione che con le sue morbide fette si adatta alla perfezione a qualsiasi ricetta.
A San Valentino, anche in una cena fai da te e casalinga, tra le varie portate proposte al proprio partner non possono dunque mancare ricercatezza e leggerezza. In questo contesto si colloca al meglio proprio la Bresaola della Valtellina IGP Citterio, salume con solo il 2% di grassi e poco più di 150 kcal per 100g di prodotto, ma molto nutriente e ricco di proteine, minerali e vitamine.
Ecco allora i tre abbinamenti da sperimentare nella sera della festa degli innamorati.
Per conoscere queste ed altre ricette da ricreare seguendo il tema bresaola e non solo è possibile consultare il sito www.citterio.com
