Tecnologie

Colombini, da oltre 30 anni al fianco dei professionisti del settore alimentare

of Redazione

Dal 1993 l’azienda Colombini progetta e realizza macchine e impianti per la lavorazione delle carni ed è diventata nel tempo un punto di riferimento per l’industria agroalimentare. Con oltre 30 anni di esperienza, l’azienda ha saputo evolversi integrando innovazione tecnologica, affidabilità costruttiva e una profonda conoscenza delle esigenze dei professionisti del settore. Ogni macchina Colombini nasce da un approccio tecnico su misura, pensato per garantire prestazioni elevate, sicurezza operativa e lunga durata nel tempo.

Colombini Srl: chi è

Colombini Srl, con sede a Pompiano (BS), è specializzata nella progettazione e realizzazione di macchine e linee industriali per la lavorazione delle carni. Operando con marchio proprio, l’azienda fornisce soluzioni personalizzate ai principali gruppi di trasformazione nazionali e internazionali. Ogni progetto viene sviluppato interamente all’interno dell’azienda: dall’ideazione alla progettazione tecnica, dalla carpenteria all’elettronica, fino all’assemblaggio e al collaudo finale. Un processo integrato che garantisce controllo totale sulla qualità, rapidità nelle personalizzazioni e massima affidabilità del prodotto finito. La missione di Colombini Srl è progettare impianti altamente performanti, sicuri per l’operatore e conformi ai più rigorosi standard di igiene alimentare. L’attenzione maniacale ai dettagli, l’approccio sartoriale nella realizzazione di ogni macchina e la ricerca costante del miglioramento rappresentano da sempre i tratti distintivi dell’azienda. Nulla è perfetto… tutto è migliorabile: questo principio guida ogni fase del lavoro alla Colombini, ispira l’evoluzione tecnologica, orienta le scelte progettuali e sostiene il miglioramento continuo dei nostri prodotti e servizi.

Le macchine

In ogni macchina Colombini, la sicurezza non è un accessorio: è un criterio progettuale fondamentale. Dalla protezione dell’operatore alla garanzia di igiene lungo l’intera filiera alimentare, ogni elemento costruttivo è studiato per offrire affidabilità, controllo e piena conformità normativa.

Scegliere una macchina Colombini significa investire in un ambiente di lavoro più sicuro, efficiente e allineato agli standard più elevati del settore alimentare.

Segaossi industriali

I segaossi Colombini sono progettati per garantire robustezza, precisione di taglio e continuità operativa, ottimizzando produttività e qualità del prodotto finale. Realizzati interamente in acciaio inox, assicurano massima resistenza alla corrosione e facilità di sanificazione. Le loro caratteristiche principali:

prestazioni elevate e taglio costante anche in condizioni di lavoro intensive;
sistemi di sicurezza avanzati per la protezione dell’operatore;
manutenzione semplificata e accesso rapido ai componenti;
ampia disponibilità di modelli e accessori, sempre pronti a magazzino;
ricambi sempre disponibili a magazzino.

Modelli disponibili

Serie BSC 401 e BSC 500. Taglio utile rispettivamente di 410 mm e 520 mm. Sono i modelli più richiesti, disponibili in configurazione destra o sinistra, sempre pronti per la consegna.
Serie BS 300 – 400 – 600. Taglio utile di 300 mm, 410 mm e 600 mm, ideali per le aziende più esigenti, in particolare nel settore ittico.

Dotazioni distintive:

motore inox a vista IP69K;
doppia frenatura elettronica e meccanica;
quadri elettrici integrati nella carpenteria, facilmente accessibili;
strutture su telai e basi in lamierati pesanti.

Configurazioni dei piani

Tutte le macchine possono essere equipaggiate con:
piano fisso;
piano mobile;
piano a rulli;
versione st con piano per taglio a fette;
versioni a richiesta specifica.

Spiedinatrici industriali per spiedino tradizionale

Le macchine SAE e SRE automatizzano l’intero processo di produzione dello spiedino tradizionale, dalla composizione del prodotto all’estrazione finale.Queste macchine rappresentano delle soluzioni ideali per le aziende che cercano affidabilità, efficienza e continuità produttiva, riducendo gli spostamenti di materiale, i tempi morti e garantendo standard elevati di qualità, per prodotti a base di carne, pesce, verdure, caseari…

Vantaggi comuni:

stampi personalizzati: realizzati su richiesta del cliente, facilmente rimovibili e lavabili;
costruzione in acciaio inox: massima durabilità, igiene e semplicità di pulizia;
unità stecchi estraibile: il gruppo di contenimento e inserimento stecchi può essere rimosso rapidamente prima della sanificazione;
macchina totalmente schiumabile e lavabile.

SRE – Spiedinatrice Rotativa Elettronica Macchina rotativa per produzioni medio-grandi (1600 pezzi/ora)

La SRE è progettata per garantire elevate prestazioni in uno spazio ridotto. Con 6 postazioni operative, offre una produttività di oltre 1.600 pezzi/ora, mantenendo la qualità del prodotto e la regolarità del ciclo.

Caratteristiche principali

Ingombro compatto con 6 stazioni di lavoro.
Inserimento automatico degli stecchi: 2 stecchi per ciclo.
Ideale per produzioni medio-grandi con elevata continuità operativa.

SAE – Spiedinatrice Automatica Elettronica Macchina lineare per la produzione industriale di spiedino tradizionale (3400 pezzi/ora)

La SAE è una soluzione avanzata per la produzione di spiedini rustici, completamente automatizzata: dalla composizione del prodotto all’estrazione dello spiedino finito. Ottimizza i tempi, riduce gli spostamenti di materiale e garantisce continuità operativa.

Caratteristiche principali