Nel mercato ittico moderno, la qualità del prodotto resta fondamentale, ma non è più l’unico elemento che guida le scelte dei buyer. Continuità di fornitura, gestione degli stock, riduzione degli sprechi e stabilità dei costi sono diventati fattori altrettanto determinanti. È da questa esigenza concreta che nasce la linea Glacial Eurofrozen Smile di Copromar: filoni di tonno a pinne gialle e pesce spada pensati per offrire al mercato un prodotto affidabile, controllato e disponibile durante tutto l’anno. La filosofia del progetto è semplice: selezionare accuratamente la materia prima, lavorarla in condizioni controllate e trasformarla in una soluzione pronta per le successive lavorazioni industriali, gastronomiche o retail. I filoni vengono proposti in confezionamento sottovuoto oppure in atmosfera modificata, con sistemi studiati per garantire la protezione del prodotto e una shelf-life estesa. Un vantaggio concreto per gli operatori che necessitano di programmare gli acquisti e mantenere una disponibilità costante a scaffale.
La forza della linea Smile risiede soprattutto nella sua capacità di garantire continuità del prodotto con tempi di consegna brevi e frequenti. Attraverso una rete consolidata di approvvigionamento e una selezione rigorosa delle materie prime, Copromar è in grado di assicurare forniture regolari e volumi importanti, riducendo le criticità spesso legate alla disponibilità stagionale di alcune referenze ittiche.
Ogni fase del processo viene monitorata: dalla selezione della materia prima ai controlli in ingresso e in uscita, fino al mantenimento della temperatura lungo l’intera catena logistica. Un approccio che consente di offrire un prodotto sicuro, standardizzato e costante nel tempo.
Per la GDO, i distributori e gli operatori del foodservice, questo significa poter contare su un ingrediente versatile, con caratteristiche costanti e facilmente integrabile in diverse preparazioni, dalle lavorazioni gastronomiche ai prodotti conservati, fino alle preparazioni pronte destinate al consumo.
In un contesto in cui il mercato richiede sempre più equilibrio tra qualità, disponibilità e sostenibilità economica, Glacial Eurofrozen Smile rappresenta una risposta concreta: un prodotto pensato non solo per essere venduto, ma per semplificare il lavoro di chi ogni giorno deve garantire continuità al proprio cliente.
Copromar
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Copromar da oltre 40 anni distribuisce prodotti ittici freschi, surgelati e decongelati al servizio di GDO, Ho.re.ca., commercio all’ingrosso e al dettaglio. La crescita dell’azienda è stata continua grazie alla scelta premiante di aver riunito persone con esperienze e know-how consolidati in ambito ittico, tali da conferire all’azienda un riconosciuto “valore delle competenze” che ne rafforza la fidelizzazione dei propri clienti. Dal 2018, Copromar ha deciso di investire in nuovi laboratori con macchinari di ultima generazione per diventare un produttore diretto attraverso aMARE CON GUSTO®, GLACIAL®, ITTIX® e BONTÀ COL GUSCIO®. Tutti i brand sono legati da una visione comune: la volontà di proporre al mercato prodotti di alta qualità. >> Link: www.copromar.it |
