Il comparto del pesce in Italia sta attraversando una fase di trasformazione significativa e, oggi più che mai, è necessario scegliere operatori e professionisti con una solida esperienza e conoscenza dei mercati. In questo contesto opera Daffet Italia Srl, una realtà internazionale specializzata nella distribuzione di prodotti freschi con base operativa nella provincia di Treviso. L’azienda, diretta da Davide Furlan, opera sia nel mercato europeo che in quello extraeuropeo, attraverso una rete consolidata di fornitori clienti. L’abbiamo incontrato per fare il punto su questa nuova realtà e sulla sua visione del comparto.
Come si è sviluppato il progetto di business di Daffet Italia?
«L’intento di Daffet è proporre e distribuire sul mercato italiano, europeo ed extraeuropeo prodotti ittici alternativi, sia come origine che come specie e lavorazione. Daffet è nata nel 2025, quindi non ha nemmeno un anno di vita, ma ha le idee molto chiare, anche se ci vorrà del tempo perché arrivino a completa maturazione. L’obiettivo è garantire ai partner commerciali un’offerta affidabile e costante, in grado di rispondere alle richieste di un settore caratterizzato da dinamiche rapide e da una forte variabilità nella disponibilità delle specie».
Quali sono i vostri punti di forza in termini di prodotto e servizio?
«Le partnership tra fornitori e Daffet sono il punto di forza dell’azienda. Creare rapporti solidi con fornitori e produttori selezionati in Paesi poco conosciuti è, da una parte, una sfida e, dall’altra, un’opportunità che va gestita passo a passo. Disponiamo di due piattaforme distributive in Italia, una a Porto Viro, provincia di Rovigo, e una a Roma, riuscendo in questo modo a garantire una logistica efficiente sia da fornitori che provengono da sud che dal nord. L’assortimento, in via di sviluppo e non ancora consolidato, è un altro punto di forza. Proponiamo infatti una gamma articolata di specie ittiche fresche, selezionate in base alla stagionalità, alla provenienza e alle esigenze dei diversi canali di vendita. Salmoni allevati in Adriatico, orate, branzini ed ombrine boccadoro allevate in Tunisia, branzini grandi Ikejime allevati in Adriatico, pagri e ricciole allevati in Grecia, pescato del Mare del Nord e della Tunisia, sia fresco che congelato, sono solo alcuni dei prodotti disponibili in regolarità, affiancati da brand specifici per ogni origine e prodotto. Il marketing è il terzo punto di forza di Daffet, che nel tempo sarà contestualizzato ed esteso a tutti i prodotti e sviluppato attraverso i canali media più consoni».
Qual è il mercato di riferimento di Daffet Italia?
«Per il 2026 il mercato di riferimento è e resterà l’Italia. Nel 2027 prevediamo di espanderci verso i principali mercati europei (Francia, Spagna, Germania). Essendo un’azienda giovane, ma molto dinamica, potrebbe essere che l’espansione dei mercati avvenga già quest’anno e che nel 2027 inizi il percorso di distribuzione verso mercati extra-EU (Emirati Arabi, Inghilterra, Svizzera, USA)».
Parteciperete a qualche fiera di settore?
«Quest’anno Daffet parteciperà per la prima volta al Seafood Expo Global di Barcellona con un proprio stand».
Qual è la visione di Daffet Italia nell’attuale contesto del comparto ittico a livello nazionale ed internazionale?
«Per almeno altri 2 anni si prevede una stagnazione della produzione di allevato, con conseguente ridotta offerta sui mercati, per cui la scelta di focalizzarsi su forniture da Paesi non tradizionali riflette la volontà di coprire il gap tra produzione e richiesta. Il settore ittico richiede inoltre una capacità costante di adattamento. Le condizioni della pesca, le variazioni stagionali e l’andamento della domanda influenzano quotidianamente l’equilibrio tra disponibilità e richiesta di prodotto. In questo contesto diventa fondamentale conoscere i flussi commerciali e saper individuare rapidamente nuove opportunità di approvvigionamento».
Nella visione di Daffet è previsto un investimento nella cosiddetta crescita verticale, includendo potenziali acquisizioni di allevamenti e attività correlate, al fine di rafforzare il controllo dell’intera filiera di produzione.
Elena Benedetti
Daffet Italia Srl
Via Einaudi 33
31030 Dosson di Casier (TV)
Telefono: 0422 1341888
E-mail: info@daffet.com
Web: daffet.com
