Con oltre quarant’anni di esperienza, Ittica Foggiato è un’azienda specializzata nella preparazione e nel commercio di prodotti ittici. Situata a Sirmione del Garda (BS), cittadina rinomata per il suo fascino e la sua tradizione, l’azienda continua oggi a essere gestita dalla famiglia Foggiato, giunta alla seconda generazione. Giuliano Foggiato e Lores Mombelli, insieme ai figli Doriano ed Emanuele, guidano una realtà solida e riconosciuta, animata dalla passione per il proprio lavoro, dalla ricerca costante della qualità e dalla volontà di offrire ogni giorno un servizio puntuale e affidabile. «Fiduciosi nel futuro e nelle nostre potenzialità, nel 2020 – in piena pandemia – abbiamo iniziato l’analisi per l’implementazione del CSB-System perché desideravamo razionalizzare e ottimizzare la nostra routine lavorativa» racconta Giuliano Foggiato. «Investiamo volentieri in tecnologia se questo ci consente di rendere produzione e distribuzione più moderne, rapide ed efficaci».
«Grazie ad una crescente digitalizzazione del controllo, dagli acquisti alle vendite — aggiunge Doriano —, abbiamo ottenuto una gestione più fluida e precisa: velocizzazione delle operazioni, certezza della tracciabilità, maggiore controllo sugli ordini e semplificazione del picking. Tutto ciò si traduce in un servizio più tempestivo verso i nostri clienti».
Maggiore efficienza nella routine lavorativa
L’azienda bresciana serve ogni anno numerosi clienti, offrendo un ampio assortimento di pesci, molluschi e crostacei, sia freschi che congelati, oltre a lavorazioni specifiche su richiesta. «In questi anni di forte crescita, con un assortimento sempre più vario, il CSB-System ci ha fornito un grande supporto. Incrociando i dati del venduto giornaliero con lo storico e le giacenze di magazzino — spiega Doriano — il sistema genera automaticamente proposte d’ordine che vengono verificate e confermate on-line. Questo ci consente di evitare rotture di stock, risparmiare tempo e garantire continuità nelle consegne».
I due CSB Rack, pc industriali idonei al settore alimentare, sono posizionati nelle celle frigo e utilizzati per la registrazione delle lavorazioni e l’evasione degli ordini. In questo modo, il tempo di permanenza degli operatori nelle celle è stato ridotto, con un miglioramento dell’efficienza e della sicurezza. Un ulteriore CSB Rack al ricevimento merci supporta anche le attività del punto vendita al dettaglio, assicurando la stessa cura e precisione nel servizio al cliente.
Servizio al cliente efficiente
«Noi lavoriamo tutti i giorni dell’anno» sottolinea Emanuele.«Gestiamo in media 150-160 ordini al giorno, con punte oltre i 300 nei periodi di maggiore richiesta. La nostra priorità è garantire puntualità, rapidità e affidabilità in ogni consegna» Oltre alla vendita all’ingrosso, Ittica Foggiato è specializzata nella lavorazione del pesce fresco, sia di mare che di lago, grazie a un laboratorio attrezzato che permette di rispondere con flessibilità a qualsiasi esigenza. «La tracciabilità del lotto e tutte le informazioni di etichetta sono gestite dal CSB-System» continua Emanuele. «Il sistema ci consente anche di pianificare i giri dei nostri 13 veicoli commerciali, ottimizzando percorsi e tempi di consegna, per un servizio sempre puntuale».
I vantaggi dell’applicazione M-ERP
Grazie all’applicazione mobile CSB, utilizzata per l’evasione ordini, l’azienda ha ulteriormente snellito il lavoro in ufficio e reso il servizio ancora più preciso. «Non ci sono più incongruenze tra quanto ordinato e quanto evaso» spiega Giuliano. «Il sistema segnala in tempo reale all’operatore l’articolo corretto, riducendo i tempi di permanenza nelle celle frigo e aumentando la sicurezza alimentare. L’integrazione tra moduli di acquisto e vendita ci consente inoltre di eseguire inventari in qualsiasi momento, mantenendo un controllo costante sulle giacenze».
Per concludere
«La razionalizzazione dei processi e la riorganizzazione interna, portate avanti con il CSB-System, ci hanno permesso di ridurre i costi unitari, aumentare la sicurezza alimentare e migliorare ulteriormente la qualità del nostro servizio» conclude Giuliano Foggiato. «Oggi più che mai, il nostro obiettivo è offrire un servizio quotidiano rapido, preciso e affidabile, mantenendo viva la tradizione e la qualità che da oltre quarant’anni contraddistinguono Ittica Foggiato».
Referente:
• Dott. A. Muehlberger
CSB-System Srl
Via del Commercio 3-5 — 37012 Bussolengo (VR)
Telefono: 045 8905593 — Fax: 045 8905586
E-mail: info.it@csb.com
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