Seafood Expo Global / Seafood Processing Global, il più grande e diversificato evento fieristico al mondo dedicato al settore ittico, ha chiuso la sua 31ª edizione con oltre 35.000 professionisti del settore in visita. Per tre giorni, fornitori e acquirenti di prodotti ittici da tutto il mondo hanno discusso le ultime tendenze alimentari e innovazioni, esplorando soluzioni per le principali sfide del settore. «Il salone è stato carico di energia durante questi tre giorni, rappresentando un punto d’incontro essenziale per l’industria ittica globale» ha affermato Wynter Courmont, vicepresidente Seafood di Diversified, ente organizzatore del salone. «Espositori e visitatori utilizzano questa piattaforma per rafforzare i rapporti coi clienti esistenti, creare nuovi contatti, costruire partnership strategiche e rimanere aggiornati sugli sviluppi del settore». Quest’anno, l’Expo ha riunito 2.187 aziende espositrici provenienti da 87 Paesi e 68 padiglioni nazionali e regionali su più di 51.217 m2 netti di spazio espositivo. Svoltasi presso il centro fieristico Gran Vía di Fira de Barcelona, l’Expo ha occupato i Padiglioni 1, 2, 3, 4, 5 e la Galleria (tra i Padiglioni 4 e 5). L’impatto economico per la città è stato stimato in oltre 156 milioni di euro. Hanno partecipato per la prima volta al salone Paesi e regioni come Albania, Egitto, Georgia, Groenlandia, Malta, Nigeria e Réunion, con i nuovi padiglioni dell’Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía, l’Agenzia brasiliana per la promozione del commercio e degli investimenti (Apex-Brasil), Japan Federation of Soy Sauce Manufacturers Cooperatives, ProEcuador, Sri Lanka Export Development Board, Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE) e Trade Development Authority of Pakistan (TDAP).
Gli espositori del SEG hanno presentato le innovazioni più recenti riguardanti prodotti ittici freschi, surgelati, in scatola, a valore aggiunto, trasformati… «Stiamo ottenendo una grande visibilità in fiera, riuscendo ad incontrare allo stesso tempo molti nuovi clienti oltre a quelli attuali. Vediamo anche lo sviluppo dei prodotti a livello mondiale: quindi questo evento per noi è una vetrina per capire cosa accade nel comparto» ha dichiarato Mohamed Ameen Sait, direttore generale di Sea Pride LLC (Oman).
Non solo prodotto, anche tecnologie e servizi
Le aziende espositrici nella sezione Seafood Processing Global rappresentavano ogni aspetto della lavorazione dei prodotti ittici, tra cui materiali e macchinari per l’imballaggio, attrezzature per la refrigerazione e il congelamento, lavorazioni primarie e secondarie, controllo dell’igiene e dei servizi di assicurazione qualità. «Non esiste un altro modo per accedere ai fornitori del comparto dei prodotti ittici di tutto il mondo in un unico luogo… Tutte le persone con cui vogliamo parlare sono qui!» ha dichiarato Andrew Lively, CEO di Ocean Perfect, azienda che si occupa di logistica per prodotti ittici vivi. «Partecipo a Seafood Expo Global da oltre 14 anni e ogni anno ci sono sempre cose nuove da vedere, persone da incontrare e conoscenze da acquisire».
I grandi buyer dei settori retail, ristorazione e distribuzione hanno partecipato quest’anno al programma Key Buyer: Ahold Delhaize, Aldi, Amrest, Bidfood, Coop, Costco, Iberostar, Ikea, HelloFresh, Kaufland, Lidl, Marks & Spencer, Metro, Morrisons, Pomona PassionFroid, PriceSmart, RCD Hotels & Resorts, REWE, Sainsbury’s, Sodexo, Sysco, Wegmans, Wonderfield Group per citarne alcuni e molte altre aziende ancora.
Le ultime innovazioni, tendenze del settore, sfide e opportunità dell’industria ittica
L’economista e professore della Columbia University Xavier Sala-i-Martin ha tenuto un discorso programmatico per l’industria globale dei prodotti ittici, evidenziando le tendenze chiave dell’economia mondiale e analizzandone le implicazioni per i settori strategici delle materie prime. Nel suo intervento ha parlato degli effetti delle guerre commerciali, dei dazi, dell’inflazione e dei conflitti internazionali, offrendo spunti su come affrontare le nuove incertezze economiche, comprendere le dinamiche globali in evoluzione e promuovere il progresso attraverso tecnologia, innovazione e intelligenza artificiale. Il programma di conferenze del salone ha incluso oltre 20 sessioni informative con più di 80 esperti internazionali del settore ittico. I temi affrontati includevano acquacoltura, sostenibilità, tracciabilità, normative, trasformazione e marketing dei prodotti ittici, comportamento dei consumatori, tendenze di mercato, dazi, modelli commerciali e altro ancora.
Seafood Excellence Global Awards
I prestigiosi Seafood Excellence Global Awards hanno premiato i migliori prodotti presentati all’Expo. Il riconoscimento è considerato una grande opportunità per le aziende selezionate e, naturalmente, ancora di più per le vincitrici, in quanto ha un notevole impatto sul mercato Su 40 prodotti arrivati in finale, in rappresentanza di 15 Paesi del mondo, il premio per il Miglior Prodotto Retail è andato a Vičiūnai Group (Lituania) per il suo “Salmone atlantico affumicato a freddo con tartufo”, mentre Kalaneuvos Oy (Finlandia) ha ricevuto il premio per il “Miglior Prodotto Ho.re.ca. per il Bacon di trota”.
Durante la seconda giornata dell’evento si è tenuto anche un ricevimento di networking intitolato “Connecting Women in Seafood”, che ha offerto ai partecipanti uno spazio per connettersi, condividere esperienze ed espandere la propria rete professionale, con l’obiettivo di costruire un settore ittico più inclusivo e prospero.
Seafood Expo Global / Seafood Processing Global ha collaborato con Banc dels Aliments (Banco Alimentare di Barcellona) per raccogliere donazioni di prodotti ittici dagli espositori alla fine delle giornate del salone. Appuntamento al 2026!
Elena Benedetti
Seafood Expo Global
Seafood Processing Global
21-23 aprile 2026 – Gran Vía – Fira de Barcelona (Spagna)
|
Seafood Expo Global e Seafood Processing Global costituiscono la più grande fiera al mondo per il settore dei prodotti ittici. Migliaia di acquirenti e venditori da tutto il mondo partecipano ogni anno a questo evento di tre giorni per incontrarsi, connettersi e fare affari. Gli acquirenti includono importatori, esportatori, grossisti, ristoranti, supermercati, hotel e aziende del retail e della ristorazione. Gli espositori presentano le ultime innovazioni nei prodotti ittici, nella lavorazione, nel confezionamento e nei servizi per il settore. |
|
Tendenze chiave osservate alla SEG 2025 Il mercato globale dei prodotti ittici è dinamico e Seafood Expo Global si conferma ancora una volta evento chiave per cogliere le tendenze attuali ed emergenti. Anche in questa edizione, visitando le aziende espositrici nei vari padiglioni, si è colta una forte enfasi su temi come convenienza, sostenibilità, tracciabilità e sviluppo della tecnologia. Convenienza Cresce la domanda di prodotti ittici pronti per il consumo e soluzioni che soddisfino gli stili di vita più impegnativi. Sostenibilità La sostenibilità è uno dei temi principali, con espositori che hanno presentato imballaggi ecologici, pratiche di acquacoltura responsabile e sistemi di tracciabilità. Tracciabilità e trasparenza I consumatori e le aziende sono sempre più alla ricerca di trasparenza e tracciabilità lungo tutta la catena di approvvigionamento, dall’allevamento alla tavola. Innovazione tecnologica Il settore sta adottando nuove tecnologie, tra cui Big Data, IA e attrezzature avanzate per acquacoltura e lavorazione. Crescita del mercato Il mercato globale dei prodotti ittici sta vivendo una crescita costante, con Asia-Pacifico che dominano il mercato. |
|
Seafood Connection introduce il nuovo brand Seacon Streetfood
Seafood Expo Global si è rivelata la cornice perfetta per i nuovi iconici prodotti di forte ispirazione asiatica dell’azienda Seafood Connection che ha presentato con orgoglio il suo nuovo marchio Seacon Streetfood, autentica linea di prodotti asiatici di street food ispirati a ricette tradizionali provenienti dal cuore dell’Asia. I ricchi sapori, la semplicità nella preparazione e l’uso di ingredienti autentici rendono questi snack perfetti per la cucina contemporanea di oggi.
Con Seacon Streetfood, Seafood Connection porta il gusto dell’Asia in Europa Prendiamo ad esempio i popolari Gyoza: deliziosi involtini di pasta ripieni di pollo, gamberi o verdure. Tradizionalmente cotti al vapore o in padella, i Gyoza creano il perfetto equilibrio tra l’interno morbido e la croccantezza della sfoglia. Ci sono poi gli Shaomai con gamberi, un classico piatto dim sum cinese, caratterizzato da un impasto finemente tritato di pesce bianco e gamberi, cotti al vapore per ottenere una consistenza tenera e succosa. Gli Ha Kau con gamberi, tradizionali fagottini della cucina cantonese, sono caratterizzati da una pasta sottile e semi trasparente che rivela un saporito ripieno di gamberi. Sempre dall’Oriente arrivano gli Involtini primavera croccanti con un fresco mix di verdure, ideali come antipasto o spuntino ed i Samosa di pollo al curry, fagottini dorati ripieni di pollo speziato e curry, che offrono un’esplosione di sapore ad ogni morso.
L’introduzione di Seacon Streetfood alla SEG 2025 è stata accolta con grande entusiasmo. I clienti hanno apprezzato i sapori degli snack. Seafood Connection è entusiasta di ampliare la sua gamma di prodotti street food per il mercato europeo.
>> Link: seafoodconnection.nl |
|
Sustainable Fisheries Partnership alla SEG 2025
Sustainable Fisheries Partnership (SFP), organizzazione no-profit globale che si occupa di ricostruire gli stock ittici in via di esaurimento, ridurre l’impatto ambientale di pesca e allevamento ittico e promuovere le opportunità economiche per le comunità di pescatori, in fiera ha accolto visitatori e curiosi. Nel corso delle tre giornate del salone, il fondatore e CEO di SFP, Jim Cannon, ha illustrato gli strumenti, le risorse e le iniziative dell’organizzazione volte a promuovere l’approvvigionamento e la produzione sostenibile di pesce. SFP ha inoltre partecipato ad una serie di eventi per i professionisti del settore ittico, tra cui una importante tavola rotonda sul futuro del settore con il CEO di Aquaculture Stewardship Council Chris Ninnes su una nuova tabella di marcia partecipativa per l’acquacoltura. Sustainable Fisheries Partnership “lavora per un mondo in cui tutti abbiano accesso a prodotti ittici di provenienza responsabile. I prodotti ittici sostenibili e prodotti in modo responsabile non dovrebbero essere un bene di lusso per pochi: dovrebbero essere la norma. Noi di SFP lavoriamo lungo l’intera catena del valore dei prodotti ittici, dai maggiori rivenditori ai pescatori artigianali, per trovare soluzioni pratiche a problemi difficili. Diciamo le dure verità e non rifuggiamo dalle controversie. Ma il nostro unico obiettivo è promuovere il miglioramento della pesca e dell'acquacoltura. E sappiamo che l’unico modo per ottenere prodotti ittici sostenibili al 100% è migliorare tutte le attività di pesca e acquacoltura, non solo concentrarsi sulle fonti migliori o su quelle poche che migliorano. Grazie alle nostre solide relazioni con l'industria ittica e il settore delle catture, facciamo leva sul potere dei rivenditori, degli acquirenti di prodotti ittici e delle loro catene di approvvigionamento per promuovere il cambiamento nelle regioni di pesca e acquacoltura di tutto il mondo. Riuniamo l'industria con le ONG, i governi, i pescatori e gli scienziati, per trovare soluzioni creative e collaborative che funzionino per il futuro”.
>> Link: sustainablefish.org |
