La Cesare Regnoli & Figlio opera fin dal 1861 nel comparto della gastronomia ittica, scegliendo le migliori materie prime per lavorarle e ricettarle nel rispetto della tradizione e garantire ai consumatori un prodotto di qualità superiore. I prodotti Medusa sono diventati la marca di riferimento nel mercato dei piatti pronti a base pesce sia in Italia che all’estero grazie alla cura straordinaria viene riposta nella preparazione dell’ampio assortimento di referenze dal taglio gastronomico e dal sapore freschissimo.
Nella continua esplorazione di soluzioni alle mutate necessità dei suoi consumatori, l’azienda ha intrapreso un cammino focalizzato sulla gastronomia ittica fresca di fascia premium. Oggi Medusa arricchisce l’offerta della linea Scalda e Gusta con il Fish & Chips, uno dei piatti più appetitosi e conosciuti della gastronomia anglosassone. I punti di forza di questa linea sono molteplici: in primis l’alto contenuto di servizio dato dalla prontezza d’uso, perché si tratta di referenze prefritte che necessitano solo di essere riscaldate in forno, in padella o, meglio ancora, nella friggitrice ad aria; oltre a ciò, la shelf-life di 21 giorni e una vaschetta 100% riciclabile nella carta grazie alla sua certificazione Aticelca di livello B. In meno di due anni, questa linea ha consentito a Medusa di diventare leader di mercato nella categoria dei Secondi piatti di pesce, subito dopo la MDD, con una quota a valore di 14,6 punti ed una distribuzione in progressivo aumento. Il Fritto Misto di pesce, che rappresenta la referenza più iconica della linea, sta tuttora crescendo con tassi del +60% a volume, garantendo ai retailer delle rotazioni per punto di ponderata alquanto interessanti. Tra le nuove referenze sviluppate troviamo inoltre il Gran Fritto, con mazzancolle, agli anelli di totano, carotine julienne e pesciolini fritti; gli Anelli di calamaro e il Merluzzo fritto, servito con una pratica salsina, ideale per esaltare il sapore del fritto e renderlo più leggero. Il Fish & Chips è invece il tipico street food britannico: teneri bocconcini di merluzzo (origine Sudafrica e Namibia) dalla carne consistente e poco grassa, leggermente pastellati e mixati con dorate e fragranti patatine per offrire al consumatore un piatto veloce e sfizioso.
>> Link: www.medusa-regnoli.it
