Il trend degli snack nel food retail si concentra spesso su salute e benessere, con una crescita di opzioni più sane, e su innovazione e convenience, come dimostrano il successo degli snack proteici. Il mercato è trainato dalla necessità di spuntini veloci, ma anche dal piacere di gustare snack in modo più consapevole, scegliendo prodotti con ingredienti più ricercati. Anche quando si tratta di caramelle. Un esempio? Le caramelle gommose di HEY YUM!. Queste, la variante Triassic Garden, sono a forma di dinosauro, ma ce ne sono anche a forma di cuore, pesciolini, fiori… La danese Henriette Wonka, creatrice del brand, ha deciso di iniziare a produrre caramelle biologiche quando al figlio è stata diagnosticata la ADHD e non trovava un’alternativa più “salutare” sul mercato. Gli ingredienti base sono frutta, zucchero e miele. Non vengono usati aromi artificiali, coloranti, dolcificanti e conservanti (www.heyyum.com).
