Castelnuovo Rangone (MO)
Venerdì 5, sabato 6 e domenica 7 dicembre tornerà a Castelnuovo Rangone, in provincia di Modena, la Festa dello Zampone più grande del mondo! L’iniziativa, organizzata e promossa dal Comune di Castelnuovo Rangone, in collaborazione con l’Ordine dei Maestri Salumieri, rappresenta un momento fondamentale per la promozione e la valorizzazione delle tipicità e delle eccellenze agroalimentari del nostro territorio. Lo zampone gigante, cotto in un’enorme zamponiera di acciaio inox lunga 4 metri, verrà tagliato nella piazza del paese alle ore 12:00 della domenica. Le porzioni saranno offerte gratuitamente assieme ad un contorno di fagioli in umido, pane e Lambrusco (photo © facebook.com/superzampone).
zampone.com – facebook.com/superzampone
Bologna
Marca by BolognaFiere & ADM, il 22o Salone internazionale dei prodotti a Marca del Distributore, si terrà a Bologna il 14 e 15 gennaio presso il quartiere fieristico di Bologna. È l’unica fiera italiana interamente dedicata alla Marca del Distributore (MDD), un’occasione per produttori e buyer di incontrarsi, fare business e stringere accordi commerciali. L’evento vede la partecipazione di produttori e retailer, e offre un’opportunità strategica per fare affari. L’edizione 2026 prevede un nuovo layout con più padiglioni e l’introduzione del nuovo evento Marca Awards, che premia le eccellenze dell’innovazione di prodotto e dell’eccellenza industriale.
Firenze
“True Food” è il tema che ispira la campagna di comunicazione dell’edizione n. 19 di TASTE – In viaggio con le diversità del gusto e di Fuoriditaste, in programma a Firenze dal 7 al 9 febbraio 2026. Toccare, assaporare, mangiare con gli occhi. Il cibo, lo sappiamo, nutre non solo il corpo ma anche l’immaginario, ci connette ai bisogni primari, ai luoghi del ricordo, alle esperienze fatte. Il cibo è materia prima: forma, sostanza, sapore. E tra tutti i linguaggi che si possono usare per rappresentarlo, a questa edizione di TASTE è stata scelta la fotografia. “Solo l’obiettivo poteva raccontare la concretezza del pane, la morbidezza del formaggio, l’impalpabilità del cacao, la croccantezza della mela, la sapidità dei frutti di mare, la rotondità dell’anguria e la perfezione dell’uovo. Viene voglia di allungare le mani, come davanti a una dispensa o a un frigorifero ben forniti. I protagonisti di questi scatti sono cibi di tutti i giorni, schietti, non in posa, casomai in attesa di essere tagliati, cucinati e impiattati. Tutte azioni quotidiane che qui vengono sintetizzate con una sorta di contaminazione grafica della foto, un segno – la scritta TASTE – ora realizzato con la tecnica dello stencil, ora inciso, ora disegnato. Come a dire: nutrirsi è un atto creativo, estetico, artigianale. E cucinare è come creare un abito su misura. La stoffa migliore? Quella che suggerisce il viaggio di TASTE con le sue storie, i suoi produttori e i suoi marchi”.
