Il mercato dei “superfood” — dalle bacche di goji al matcha alla papaya fermentata —, è un segmento dell’industria alimentare in costante crescita che, anche in Italia, conquista un numero via via crescente di consumatori. Noi abbiamo scelto questa Quinoa e riso basmati con lenticchie gialle e rosse della linea “Le Sfiziose” dell’azienda pisana Del Colle (delcolle.com).
