Carne secca
Per la copertina estiva non potevamo che scegliere un prodotto che offre in un piccolo e comodo formato un’elevata concentrazione di proteine naturali, garantendo nutrimento, gusto e attenzione all’apporto calorico. La carne secca è uno snack proteico che spezza la fame e può essere un’idea alternativa per un aperitivo. Noi l’abbiamo abbinata a della fresca e dolcissima frutta di stagione. Proteine, vitamine e gusto, la perfezione! I prodotti in foto sono quelli delle linee Italian Original – Carne secca di tacchino Chips italiane e Italian Gourmet – Carne affumicata di tacchino Superior Jerky firmate da BeJerky Srl. A pagina 48 un approfondimento su questa bella realtà.
Ciliegie di Vignola IGP
La Ciliegia di Vignola IGP è un frutto dal sapore dolce. La sua polpa è consistente e croccante, fatta eccezione per la cultivar Mora di Vignola. La coltivazione della ciliegia nel territorio di Vignola, in provincia di Modena, ha origini antiche e molto radicate. L’eccezionalità delle condizioni pedo-climatiche della zona, infatti, ha fatto sì che la pianta trovasse qui il suo ambiente ideale, diventando col tempo e grazie all’impegno degli agricoltori la più importante realtà agricola locale. È un ottimo ingrediente per svariate ricette, dolci e salate, a partire dalle classiche ciliegie al vino rosso, con zucchero e limone, le confetture, il buonissimo clafoutis o le crostate, il chutney e le salse per accompagnare la cacciagione, i liquori, come kirsch o cherry. Perfetta anche per la preparazione della frutta candita o sotto spirito.
consorziociliegiadivignolaigp.it
