È risaputo che, quando si vogliano effettuare acquisti e ordini di strenne presso salumerie e belle botteghe di gastronomia in vista del Natale, è consigliabile farlo con un discreto anticipo, entro metà novembre o, al più tardi, nei primissimi giorni di dicembre. Ciò al fine di assicurarsi che la consegna avvenga prima delle festività, in quel periodo dell’anno in cui ci si muove sempre e comunque in ritardo rispetto all’agenda prefissata, travolti da mille impegni e imprevisti. Questo perché le scorte dei prodotti più richiesti tendono ad esaurirsi rapidamente e, per garantire la consegna entro Natale, molti servizi richiedono ordini entro specifici termini. Ma se questo è valido per noi consumatori, per gli operatori del canale del normal trade è necessario “agire” molto, molto prima: ed è proprio l’estate il momento delicato in cui occorre selezionare prodotti ed inoltrare ordini da ricevere in autunno.
Come sarà questo Natale?
A parte la solidità dei prodotti della tradizione agroalimentare italiana, quelli locali e del territorio, che sono sempre protagonisti di ceste e doni, quali sono i macro trend di mercato in questo momento per il Natale 2025? Quali sono i driver che guidano i nuovi interessi degli acquirenti, magari quelli di fascia più giovane, da prendere in considerazione per un’offerta meno tradizionale e più creativa? Vediamoli:
