Il prossimo 11 maggio apriranno nuovamente le porte del TuttoFood, evento B2B di riferimento per la food community internazionale. Questa fiera, della durata di quattro giorni, è la piattaforma ideale per presentare e conoscere idee e prodotti innovativi, analizzare le tendenze di mercato e scambiare esperienze. Con lo slogan “Gestite il vostro business con CSB”, la CSB-System Srl sarà presente allo stand 35 del Padiglione 3 dedicato ai produttori di carne e ai salumi. Sarà l’occasione per ragionare sugli sviluppi della digitalizzazione nelle aziende alimentari con focus su ERP e tecnologie CSB come opportunità per l’ottimizzazione dei processi complessi. Infatti, il gruppo aziendale CSB-System mette a disposizione del settore alimentare software, hardware e business consulting ma l’ERP resta il cuore del portafoglio prodotti. La soluzione ERP completa copre l’intera filiera secondo le best practices nazionali ed internazionali. Tuttavia, presentandosi il software in maniera modulare, ogni cliente sceglie i moduli di maggior interesse per la sua azienda per poi ampliare le funzionalità in modo flessibile, nel momento in cui lo si ritiene opportuno. Il CSB-System può essere aggiornato rapidamente: modifiche tecniche o novità legislative sono sempre a disposizione.
CSB-System sta per integrazione dei dati
Tutto ruota intorno ai dati. La trasparenza dei processi e le scelte manageriali si basano sui dati e sulla loro rapida comprensione. La pianificazione della produzione, la business intelligence, l’ottimizzazione della gestione del magazzino: sono tutte funzionalità determinanti per le aziende e tutte dipendono dalla capacità di acquisire ed elaborare i dati a disposizione. Coloro che vogliono ottimizzare la produzione tenderanno a concentrarsi sulla connessione di ERP, MES e CIM, come fa già da anni l’ERP CSB-System. Emergono così per le aziende nuove possibilità di riduzione dei costi, accelerazione dei processi di produzione e apertura di nuovi canali di vendita.
CSB-System sta per digitalizzazione dei processi
La gestione rigorosa della supply chain è un punto cruciale: l’aumento dei costi delle materie prime e dei costi energetici, ma anche l’incertezza dei mercati interni ed esteri, rendono necessaria la capacità di reagire rapidamente, di pianificare con maggiore precisione, di utilizzare le risorse in modo più efficiente. Questo non è possibile senza investimenti nella digitalizzazione. Ma alla fine si viene ripagati perché le soluzioni CSB-System sono studiate proprio per rispondere alle sfide delle aziende alimentari: l’ERP CSB-System raccoglie i dati lungo l’intera supply chain e pone le basi della digitalizzazione e del monitoraggio dei processi. In particolare, con CSB Traceability si può gestire, documentare e controllare l’intera filiera: dall’acquisto delle materie prime, passando per ogni fase di lavorazione e controllo qualità, fino all’etichettatura e consegna del prodotto. Perché i dati rilevanti per la rintracciabilità e la qualità vengono acquisiti nell’ERP CSB-System direttamente in entrata merci e durante le varie fasi di lavorazione di un prodotto, magari con il supporto di CSB-Rack o apparecchi mobili. Qualora ci siano degli scostamenti dai parametri prestabiliti, è il gestionale stesso a comunicare automaticamente la non conformità al responsabile della qualità per poter avviare poi le azioni correttive.
CSB-System sta per evoluzione degli stabilimenti
I maggiori potenziali di automazione riguardano soprattutto la produzione e la logistica. Oltre agli innovativi sistemi sorter per rendere più efficiente la pesoprezzatura e l’evasione ordini, vi sono anche il CSB Linecontrol, grazie al quale possono essere meglio monitorate le macchine per la produzione e il confezionamento, aumentando così l’efficienza complessiva degli impianti (OEE), e il CSB Eyedentifier, sistema di riconoscimento delle immagini basato sull’intelligenza artificiale che identifica, controlla e smista automaticamente materie prime e prodotti, ad esempio, in fase di ricezione merci, all’uscita del sezionamento, durante la produzione o nei processi di imballaggio. La manutenzione predittiva e le nuove attrezzature che consentono la comunicazione “da macchina a macchina” (M2M), rendono il tutto ancora più efficiente. E come ben si sa, un’azienda che ha ottimizzato i suoi processi, diventa più competitiva e innesca un’ulteriore crescita.
Referente:
• Dott. A. Muehlberger
CSB-System Srl
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