Durano solo 24 ore e sono una via di mezzo tra un diario di bordo e un flusso di coscienza, potente strumento di condivisione e racconto. Come le storie Instagram di Beppe Romeo (@bepperomeoo), meat influencer, tra le quali ogni mese selezioniamo un’immagine per noi forte e significativa. Come questa, una bistecca di razza francese INRA-95 (derivante dall’incrocio di diverse razze importanti per la produzione di carne come Charolais, Blonde d’Aquitaine, Limousine, Rouge des prés, Bianco blu belga, Piemontese…) incrociata, in questo caso, con una Frisona. Texture, marezzatura e colore davvero unici. Anche questa, soprattutto questa, è Carnivore Essence (photo © @bepperomeoo, facebook.com/bepperomeoo).
