Verona
Un appuntamento biennale da non perdere per approfondire sostenibilità, agro-ecologia, economia circolare, protezione del suolo, delle risorse, dell’ambiente e della natura: Fieragricola — manifestazione che dal 1898 accompagna il mondo agricolo nel proprio percorso di crescita e ammodernamento, per favorire la produttività e la redditività delle imprese e sostenere lo sviluppo delle aree rurali — si conferma una vetrina in grado di offrire le ultime tecnologie disponibili nei segmenti della meccanizzazione agricole, della zootecnia, energie rinnovabili, chimica e biosolution. Nuove tecnologie, attenzione alla sostenibilità economica, ambientale e sociale, dialogo con gli stakeholders e formazione. In una parola, “Full Innovation”: è il claim adottato per sintetizzare una nuova missione che alla trasversalità dell’esposizione (meccanica agricola, zootecnia, energie rinnovabili, viticoltura e soluzioni ad alto tasso di tecnologia come digitalizzazione, biosolution, gestione razionale dell’acqua, robotica) affianca una significativa spinta verso internazionalizzazione e formazione. Oltre 120 convegni in quattro giorni di manifestazione, concorsi, premi e percorsi formativi che valorizzano l’eccellenza dei produttori e offrono nuovi strumenti ai professionisti del settore. L’appuntamento è a VeronaFiere dal 4 al 7 febbraio
Firenze
Taste – In viaggio con le diversità del gusto, il salone di Pitti Immagine dedicato alla scena food contemporanea, si svolgerà per la sua 19a edizione alla Fortezza da Basso di Firenze dal 7 al 9 febbraio. Protagoniste saranno oltre 750 aziende, per una fotografia aggiornata e approfondita della produzione e della cultura enogastronomica, tra tradizione e modernità. «Cibo vero – TRUE FOOD recita il tema di questa edizione ed è ciò che i buyer cercano e trovano a Taste», ha detto Raffaello Napoleone, AD di Pitti Immagine. Obiettivo: andare all’essenza di ciò che ci nutre. «Lo faremo attraverso i nostri espositori e con la guida preziosa di talk ed eventi che serviranno a farci riflettere e a fornirci chiavi di lettura delle evoluzioni del food». TASTE continua ad attrarre l’attenzione di un numero sempre maggiore di operatori del settore esteri. Nel 2025, sono stati 900 i buyer internazionali arrivati a Firenze da Francia, Germania, USA, Svizzera, UK, Spagna, Austria, Belgio, Olanda, Turchia. Buone anche le presenze dall’Est europeo e dai mercati extra continentali di Australia, Giappone, Canada, Corea del Sud, Singapore, Thailandia, Emirati Arabi e Arabia Saudita, Messico, Brasile, Nuova Zelanda.
Norimberga (Germania)
Dal 10 al 13 febbraio Norimberga ospiterà nuovamente la comunità biologica internazionale in occasione di BIOFACH: fiera leader mondiale nel settore del bio, offrirà una panoramica completa degli attuali sviluppi del comparto lungo tutta la catena del valore, nuove idee e ispirazioni. Il tema chiave del Congresso BIOFACH 2026 è “Growing Tomorrow – Young Voices, Bold Visions” (“Coltivare il domani - Voci giovani, visioni audaci”) dedicato ai punti di vista dei giovani che a livello globale portano avanti il movimento biologico con nuove idee. La fiera, giunta alla sua 35a edizione, vedrà la partecipazione di circa 2.200 espositori disposti su un totale di nove padiglioni. Un’attenzione particolare sarà riservata all’India come Paese dell’anno. BIOFACH 2026 si svolgerà in contemporanea a VIVANESS, la fiera internazionale per la cura naturale della persona.
Rimini
Fiera di Rimini si prepara ad accendere i riflettori su Beer&Food Attraction, l’appuntamento di riferimento europeo per la beverage e bar industry in programma dal 15 al 17 febbraio. Dopo il successo dell’ultima edizione – con 600 espositori e più di 130 buyer internazionali da 40 Paesi – la manifestazione si rinnova e cresce con il nuovo Mixology Attraction, per dare sempre più risalto al mondo beverage, miscelazione e spirits. Beer&Food Attraction conferma il ruolo di riferimento per la community brassicola: dai microbirrifici artigianali ai grandi gruppi industriali, la manifestazione proporrà la più ampia esposizione di birre in Italia, in un settore che, secondo Assobirra, vale oggi 10,2 miliardi di euro. L’edizione 2026 sarà arricchita da nuove aree speciali pensate per favorire l’incontro tra domanda e offerta come “L’Aperitivo Land”, dove si potranno abbinare al beverage tutte le proposte food dedicate al casual dining, e “Eat&Play”, spazio esperienziale per vivere l’entertainment fuori casa. Grande importanza sarà data agli appuntamenti ormai consolidati per il settore come l’International Horeca Meeting di Italgrob, dove industria e distribuzione si incontrano per confrontarsi sulle tendenze e le sfide del fuori casa, e il premio Birra dell’Anno organizzato da Unionbirrai. Durante Beer&Food Attraction, tanti gli eventi per celebrare il talento e la passione culinaria, come i Campionati di Cucina Italiana organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi (FIC), la 3a edizione del Lorenzo Cagnoni Award, il concorso che coinvolge le aziende espositrici per premiare i progetti più innovativi presentati in fiera, e la finale attesissima della Burger Battle 2026. In contemporanea si terrà l’8ª edizione di BBTech Expo, la più completa offerta di tecnologie di filling e processing, materie prime, imballi, attrezzature e servizi per birre e bevande.
Bologna
SANA Food torna a BolognaFiere dal 22 al 24 febbraio con un concept ancora più focalizzato sull’alimentazione biologica, sana e sostenibile per il canale Ho.re.ca. e il retail specializzato, e una rinnovata sinergia con Slow Wine Fair, la fiera del vino buono, pulito e giusto ideata da Slow Food. All’interno di SANA Food sarà protagonista tutto ciò che è biologico, biodinamico, vegano, vegetariano, DOP, IGP, STG e salutistico. Nella Social Food Area, la fiera darà spazio alle produzioni agricole solidali e sostenibili da contesti di reinserimento sociale e da terreni confiscati alla malavita. Un’attenzione speciale sarà riservata alle start-up e alle loro proposte, dando priorità all’innovazione tecnologica e sostenibile nella produzione e distribuzione alimentare. Imperdibile il ritorno di Rivoluzione Bio (7a edizione), con la presentazione in anteprima dei dati dell’Osservatorio SANA 2026 sui consumi nel canale Ho.re.ca. e le esportazioni del settore bio.
