Dopo il successo delle sue attività formative in Veneto, MEatSCHOOL, la multi-level Academy dedicata alla cultura della carne bovina, approda per la prima volta a Milano con una Masterclass speciale organizzata in occasione delle festività natalizie. Lo scorso 3 dicembre, infatti, l’Academy ha tenuto il suo primo appuntamento milanese presso lo showroom Electrolux di Assago, inaugurando un nuovo capitolo del suo percorso di crescita nazionale. L’incontro ha offerto ai partecipanti l’occasione di approfondire tecniche avanzate di preparazione della carne e di apprendere 3 ricette dedicate al periodo natalizio, pensate per valorizzare le feste con qualità e creatività. Durante la Masterclass, Paolo Garofalo, direttore dell’Academy, ha presentato la missione del progetto e affrontato alcuni dei temi più attuali legati alla scuola. L’evento, come detto, è stato ospitato da Electrolux, multinazionale leader nella produzione di elettrodomestici domestici e professionali, partner ideale per un’iniziativa che unisce innovazione, formazione e cultura gastronomica.
MEatSCHOOL: una crescita costante
In poco più di due anni, MEatSCHOOL ha registrato numeri significativi. Dopo aver formato 295 persone in 47 giornate (19 edizioni) nel 2024, nel 2025 è cresciuta ulteriormente, coinvolgendo 419 partecipanti in 74 giornate di formazione (25 edizioni). Nel 2025 ha inoltre organizzato 7 masterclass (5 interne e 2 esterne) e avviato 10 collaborazioni con diverse insegne: Cadoro, Centro Carni Company, Coal, Esselunga, Eurospin, GDA, Lagardère, Migross, Umana e Quiris. Risultati che consolidano il ruolo di MEatSCHOOL come punto di riferimento per la formazione professionale nella filiera della carne, grazie ad un approccio che combina didattica, pratica e aggiornamento costante.
Uno sguardo al futuro
Il 2026 vedrà un ulteriore ampliamento del calendario formativo, con nuove tappe, nuove partnership e un programma di Masterclass progettato per rispondere alle esigenze di un settore in continua evoluzione. «Portare una delle Masterclass a Milano rappresenta un passo fondamentale per la nostra Academy: è il risultato dell’impegno e della passione che abbiamo dedicato a questo progetto» afferma Paolo Garofalo. «Arrivare in una città simbolo di innovazione e modernità segna solo l’inizio di un percorso di espansione pensato per condividere competenze e visione con un pubblico sempre più ampio».
Con l’obiettivo di diffondere una cultura della carne di qualità e promuovere la professionalità degli operatori del settore, MEatSCHOOL si conferma come uno spazio di confronto e crescita, dove acquisire competenze aggiornate e contribuire allo sviluppo della filiera.
>> Link: meatschool.it
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Sostenuta da Centro Carni Company — tra le principali realtà nazionali nella lavorazione della carne bovina —, MEatSCHOOL mira a formare consumatori consapevoli e professionisti altamente specializzati in tutti i settori della filiera bovina, creando una comunità di esperti e appassionati capaci di elevare gli standard del settore. Al centro del suo lavoro c’è la persona: un capitale umano formato e preparato professionalmente, infatti, è la chiave per affrontare un settore in continua evoluzione e altamente competitivo. Se nel 2023 l’Academy è entrata a pieno regime, totalizzando oltre 200 persone formate e 130 corsisti attualmente in formazione, tra lezioni rivolte al personale aziendale, agli aspiranti professionisti e ai meat lovers, oggi, con il lancio della piattaforma e-Learning, “l’aula digitale dove accrescere le tue competenze”, continua a scommettere sul futuro e a consolidarsi come punto di riferimento per la formazione nel settore della carne in Italia. |
