La verticalizzazione espositiva delle referenze di alta qualità sta emergendo come una strategia di visual merchandising efficace nelle macellerie specializzate. Questo approccio attrae i clienti e migliora la loro esperienza di acquisto, offrendo inoltre una serie di vantaggi legati al layout e alla commercializzazione dei prodotti. Pertanto, questa tendenza è una scelta strategica importante per le macellerie specializzate che desiderano aumentare il loro successo commerciale. Collocare gli alimenti in strutture verticali permette infatti di ottimizzare la gestione degli spazi, liberando preziosa superficie di vendita, organizzare la materia prima in modo più ordinato e renderla più accattivante e visibile con un solo colpo d’occhio ai consumatori. In risposta a questa tendenza, Eurocryor, marchio del Gruppo Epta specializzato nella progettazione e realizzazione di vetrine refrigerate dall’alta valenza estetica e prestazionale, ha sviluppato un’ampia proposta di torri refrigerate, concepite per far raggiungere all’esposizione della carne una visibilità senza precedenti.
Le torri Eurocryor elevano l’immagine della macelleria
Tra le torri Eurocryor in grado di elevare lo stile delle macellerie spiccano le versioni di Torre Ventilata e Torre Maturazione. La prima, altamente personalizzabile in altezza, profondità, allestimento interno ed estetica, è dotata di un avanzato sistema di refrigerazione ventilata volto a garantire una corretta conservazione delle proprietà della carne, messa in risalto anche da un’efficace illuminazione e da mensole in vetro, al fine di potenziare la visibilità totale del prodotto anche in trasparenza. La seconda è invece dedicata alla maturazione dei tagli più pregiati, grazie a ripiani tubolari che facilitano il circolo dell’aria e ad un meccanismo di luce UV invisibile dall’esterno che elimina la proliferazione dei batteri, a vantaggio di una superiore tenerezza e di un sapore più ricco della carne. In aggiunta, entrambe le tipologie di torri possono essere canalizzate con tutti i banchi tradizionali della famiglia Stili di Eurocryor, al fine di conferire dinamicità all’esposizione, teatralizzata su diversi livelli. Armonizzate con le vetrine refrigerate anche dal punto di vista estetico, le torri refrigerate del brand possono infatti combinarsi con le gamme Bistrot, Panorama e PrimoPiano, in funzione delle istanze progettuali e delle specifiche richieste dei gestori dei punti vendita. Se Bistrot, top di gamma della famiglia Stili di Eurocryor, è ideale per coniugare nel negozio eleganza, versatilità e robustezza, Panorama si distingue per la raffinata trasparenza, con una struttura in vetro che, senza montanti, telaio o cerniere, assicura una visibilità totale delle referenze. Infine, PrimoPiano spettacolarizza le specialità di carne e i preparati freschi grazie ad una sovrastruttura minimale in vetro dotata di un’illuminazione completamente integrata.
L’eccellenza nell’innovazione: le ultime soluzioni Eurocryor
Le ultime innovazioni tecnologiche firmate Eurocryor hanno condotto, nel segmento delle torri refrigerate, allo sviluppo della Torre Retrobanco, una soluzione progettata per preservare per una lunga durata i tagli, anche di grandi dimensioni, dietro il tradizionale. La conservazione è resa possibile da un sistema di refrigerazione dedicato, in grado di mantenere temperatura e umidità stabili, e una struttura in acciaio inox, che favorisce una corretta circolazione dell’aria. Infine, il design a tutto vetro e il retro specchiato rendono la carne esposta assoluta protagonista del punto vendita. Per concludere, Eurocryor sta proponendo una nuova linea di Torre collocata nelle isole o nella parte posteriore del banco assistito, che diventerà uno strumento di conservazione e vendita delle referenze, all’insegna di trasparenza e traslucenza. Proprietà che rendono il nuovo modello adatto a molteplici contesti e perfetto per quelle macellerie che scelgono di mostrare a vista il proprio laboratorio, con l’obiettivo di rafforzare nel consumatore la percezione di qualità, igiene e artigianalità. Infine, destinata non solo a tagli di carne, la Torre si apre al mondo dei salumi in una versione molto alta e dotata di ganciera, dall’elevato effetto scenico.
Eurocryor si dedica allo studio di soluzioni all’avanguardia per movimentare l’esposizione nelle macellerie, confermandosi partner ideale per la refrigerazione, a vantaggio di una superiore attrattività e redditività dei punti vendita.
>> Link: www.eurocryor.com
In foto: le ultime innovazioni tecnologiche firmate Eurocryor hanno condotto, nel segmento delle torri refrigerate, allo sviluppo della Torre Retrobanco, una soluzione progettata per preservare per una lunga durata i tagli, anche di grandi dimensioni, dietro il tradizionale.
