USA: Walmart lavora la carne bovina in proprio. Aperto impianto in Kansas
Walmart, una delle più grandi catene di supermercati degli Stati Uniti, ha annunciato l’apertura del primo impianto di produzione di carne bovina pronta per l’uso a Olathe, in Kansas. L’impianto di oltre 300.000 m2 confezionerà e distribuirà ai negozi del Midwest i tagli di carne di Angus provenienti da Sustainable Beef, di North Platte, in Nebraska, nella quale Walmart ha investito nel 2022 “come parte dei suoi sforzi per creare una catena di approvvigionamento end-to-end per la carne di Angus”. La proprietà maggioritaria di Sustainable Beef è locale e incentrata sui produttori, con bestiame proveniente da un raggio di non più di 250 miglia dallo stabilimento, in una regione che dispone di bestiame di qualità eccezionale. Il nuovo stabilimento, sottolinea il comunicato ufficiale, “rafforza l’impegno di Walmart nel costruire una catena di approvvigionamento più resistente, trasparente ed efficiente per la carne di Angus, aiutando a fornire opzioni di carne bovina di qualità che soddisfino la domanda e portino un enorme valore ai clienti in tutto il Midwest”. Il nuovo stabilimento creerà oltre 600 posti di lavoro per Olathe e la comunità circostante, con un impatto positivo e duraturo sulla regione. L’impianto trasformerà la carne fresca in tagli confezionati e pronti per la vendita al dettaglio, che verranno poi spediti direttamente ai centri di distribuzione Walmart per servire i negozi del Midwest. Si prevede inoltre che l’impianto genererà un aumento delle attività per i fornitori e i prestatori di servizi, amplificando ulteriormente l’effetto della struttura sulla comunità. «L’apertura della nostra nuova struttura a Olathe è incentrata sull’offerta di ciò che i nostri clienti desiderano: cibo a prezzi accessibili e qualità di cui possono fidarsi» spiega John Laney, vicepresidente esecutivo del settore alimentare di Walmart Usa. «Questo è il primo stabilimento case-ready interamente di proprietà e gestito da Walmart e questa pietra miliare ci assicura di poter portare più coerenza, trasparenza e valore ai nostri clienti». Questi sforzi supportano anche l’impegno della catena di supermercati verso la produzione statunitense e la promessa di investire 350 miliardi di dollari in prodotti fabbricati negli USA entro il 2031. Walmart ha chiuso il primo trimestre dell’esercizio 2025/2026 con una crescita costante di fatturato e utile operativo. Le vendite negli Stati Uniti sono aumentate del 4,5% “con una forte crescita nei settori salute e benessere e alimentari”. Il fatturato di 165,6 miliardi di dollari è in crescita del 2,5%. Le vendite globali di e-commerce sono cresciute del 22%. Le prospettive per il secondo trimestre sono di vendite nette che dovrebbero essere in aumento tra il 3,5% e il 4,5%. Walmart prevede di chiudere il 2025 con di 681 miliardi di dollari di ricavi, con un aumento del 5,1%. Il reddito operativo dovrebbe essere in crescita di 2,3 miliardi di dollari, pari all’8,6%.
Spagna: +1,4% delle macellazioni di suini (pari a 53,88 milioni di capi) nel 2024
Secondo i dati del censimento annuale del 2024 sulla macellazione del bestiame nei macelli, lo scorso anno in Spagna sono stati macellati complessivamente 53,90 milioni di suini, con un aumento dell’1,5% rispetto ai 53,09 milioni macellati nel 2023. La ripartizione per categoria nel 2024 era la seguente: suinetti 1.487.717; suini grassi 51.631.130 (+14.905 catalogati come “altre macellazioni”); scrofe di scarto 769.847. In termini di peso medio della carcassa, i valori del 2024 sono stati: suinetti-porchette 8,76 kg; suini grassi 93,29 kg; scrofe di scarto 162,12 kg. Per comunità autonoma, la Catalogna è al 1o posto, con oltre 22,4 milioni di capi macellati nei suoi macelli, seguita dall’Aragona, con 11,3 milioni, e da Castiglia e León, con 6,2 milioni. Queste tre regioni rappresentano oltre il 72% del totale nazionale, consolidando il loro ruolo chiave nell’industria suinicola spagnola ed europea (fonti: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación / Spagna – mapa.gob.es – 3tre3.it; in foto un cerdo ibérico, photo © EboodiseoyMarket).
Australia: export di carne rossa in continua crescita
Secondo Meat & Livestock Australia (MLA), le esportazioni di carne bovina per l’anno finanziario 2024 hanno raggiunto 1,4 milioni di tonnellate, il volume annuale più alto di sempre. Anche le esportazioni di montone, con 256.104 tonnellate, hanno raggiunto un nuovo record. Le esportazioni di agnello hanno invece totalizzato le 363.109 tonnellate, validando il 2024 come il secondo anno finanziario più importante per queste esportazioni. Nel solo mese di giugno 2025 sono state esportate 134.593 tonnellate di carne bovina, segnando il più alto volume mensile di esportazioni di carne bovina di sempre. Questa cifra rappresenta infatti un aumento del 4% rispetto a maggio e del 27% rispetto al giugno 2024. Secondo il direttore generale dell’MLA, Michael Crowley, questi risultati riflettono l’importanza della domanda globale per il settore della carne rossa australiana. «Raggiungere il record di esportazioni di carni bovine e ovine in un solo anno finanziario non è solo una pietra miliare, ma un riflesso della capacità di recupero e dell’agilità dell’Australia in un mercato globale competitivo», ha dichiarato Crowley. «Abbiamo registrato una crescita a due cifre nelle esportazioni di prodotti refrigerati e surgelati, una performance significativa per le carni bovine alimentate a erba e per quelle alimentate a cereali e un aumento decisivo in mercati chiave come la Cina continentale, la Corea del Sud e gli USA. I risultati sono sostenuti dall’impegno di tutto il settore per qualità, sostenibilità e l’innovazione, oltre che dalla forza delle nostre relazioni commerciali». Le esportazioni totali di carne rossa nel giugno 2025 hanno raggiunto le 209.074 tonnellate, il 20% in più rispetto allo stesso mese dell’anno precedente. Le esportazioni refrigerate sono aumentate dell’11% rispetto all’anno precedente, raggiungendo le 44.715 tonnellate, mentre quelle congelate sono aumentate del 22%, raggiungendo le 164.359 tonnellate (fonte: MLA Meat & Livestock Australia – euromeatnews.com).
