Passione per il fuoco, dedizione e un amore viscerale per la carne: sono questi gli ingredienti fondamentali per diventare il miglior grigliatore d’Italia. A decretarlo è “The Golden Steak”, il campionato italiano di cottura della bistecca con l’osso, visibile su Food Network (canale 33 del Digitale Terrestre e canale 53 su Tivùsat) e on demand su discovery+. Ideato da Christian Ranuschio, qui in veste di capo giuria, il format vede sfidarsi alcuni dei più talentuosi appassionati della griglia, selezionati attraverso una competizione nazionale. Solo 8 concorrenti accederanno alla fase finale, dove affronteranno le prove decisive per conquistare l’ambito titolo di Golden Steak. A giudicare le loro performance, una squadra di grandi professionisti delle carni e del mondo barbecue italiano: Andrea Laganga, Francesco Camassa, Gianni Giardina, Riccardo Ricci, Orlando Di Mario, Eugenio Simonetti, Pasquale Maravita e Luca Terni. I criteri di valutazione sono vari: cottura, taglio, presentazione del piatto e gestione del fuoco faranno la differenza. Oltre allo scambio serrato di domande e risposte tra i grigliatori concorrenti e il tavolo dei giudici su temi strettamente legati alla cottura sulle braci, durante le varie puntate ci saranno utili approfondimenti sui tagli, le razze e sul modo migliore per dare il giusto valore alle carni. Solo chi domina il fuoco e conosce davvero la carne potrà conquistare il titolo di campione! “The Golden Steak” è prodotto da Contenuti Srl per Warner Bros. Discovery: foodnetwork.it/programmi-food-network/the-golden-steak (photo © foodnetwork.it).
