Era dal 2013, a poco più di un anno dal terremoto che colpì l’Emilia, che non si vedeva una così alta concentrazione di maestri delle carni in quel di Carpi (MO). In una magica serata di maggio, l’associazione Butchers for Children: Insieme per Ricostruire ha ospitato quasi 200 persone in una cena placée all’interno suggestivo cortile del Castello dei Pio, nel cuore della cittadina modenese, per una verticale di piatti di carne realizzati da un pool di macellai arrivati da tutta Italia.
L’unione fa la forza? Sì, ed è una forza bellissima, piena di cuore, di lavoro e fatica, e Roberto Papotti, che qui ha “giocato in casa”, con una regia che l’ha visto coinvolto insieme a una rete affiatatissima di amici e volontari — tra cui i ragazzi della scuola alberghiera CFP Nazareno — ha coronato un sogno. «L’evento del 2013, con 200 macellerie presenti da tutta Italia e un incasso che in poche ore superò i 40.000 euro, è forse irripetibile. Ma la cornice del Castello dei Pio, nella sua veste rinascimentale, era per me la sede ideale di una serata speciale da condividere con i colleghi e le colleghe che più sono si sono attivati in questi anni nella raccolta benefica di fondi dei Butchers for Children» ha commentato Roberto Papotti nel corso della cena. L’incasso, pari a 9.000 euro, è stato devoluto a favore dell’Agape di Mamma Nina, realtà che accoglie e sostiene mamme e bambini in difficoltà.
Alla serata non poteva certo mancare Dario Cecchini, che ebbe l’idea, nel 2000, di radunare colleghi macellai in quel di Panzano in Chianti, per sostenere le attività dell’ospedale pediatrico Meyer di Firenze. Da allora gli eventi non si sono più fermati e sono stati replicati tra Emilia, Lombardia, Piemonte, Veneto, Trentino Alto Adige, Lazio e Puglia. Da quell’incipit all’Antica Macelleria Cecchini sono trascorsi 25 anni e sono stati raccolti oltre 600.000 euro. Oggi decine di maestri macellai di tutta Italia sono attivi con iniziative di supporto a progetti per l’infanzia, a sostegno dei loro territori. Azioni concrete che dimostrano ancora una volta quanto il macellaio sia legato alla sua gente e alla propria terra in uno spirito di gruppo e di condivisione che lo rendono fortissimo e capace di grandi risultati. Come questi.
Elena Benedetti
FB: Butchers For Children: Insieme Per Ricostruire
