Durano solo 24 ore e sono una via di mezzo tra un diario di bordo e un flusso di coscienza, potente strumento di condivisione e racconto. Come le storie Instagram di Beppe Romeo (@bepperomeoo), meat influencer, tra le quali ogni mese selezioniamo un’immagine per noi forte e significativa. “Non c'è solo il lombo, ci sono molti altri tagli che possono dare soddisfazione in termini di consistenza e intensità di sapore” scrive Beppe su Instagram. “A volte mi piace molto variare in base alla disponibilità del mio ‘spacciatore’ @cazzanigaeliocarni perché il vero senso etico è quello di utilizzare l’animale intero affinché il suo sacrificio non sia stato vano. La Spider Steak è ricca di sapore intenso grazie anche alla sua bellissima marezzatura a ragnatela che ha ispirato il suo nome”. Anche questa, soprattutto questa, è Carnivore Essence (photo © @bepperomeoo, facebook.com/bepperomeoo).
