È ufficiale, BBQ Expo 2026 si svolgerà a Fiere di Parma, nelle giornate dall’11 al 14 aprile. L’annuncio è stato dato durante la terza giornata di TuttoFood Milano in una conferenza stampa alla presenza di Antonio Cellie, AD di Fiere di Parma, Mauro Grandi, direttore di BBQ Expo-Area Fiera, Serafino Cremonini, presidente Assocarni, e Haymo Gutweniger, rappresentante KCBS. Cellie ha sottolineato la portata strategica del progetto. «Essere leader nel Food & Beverage per noi vuole dire creare un ecosistema sempre più integrato, che comprenda le principali filiere e tendenze emergenti del comparto agroalimentare. La partnership con BBQ Expo si inserisce in questa visione: non si tratta solo di aggiungere un tassello, ma di consolidare una piattaforma fieristica che sappia interpretare il mercato a 360 gradi, dal prodotto alla modalità di consumo, dall’innovazione tecnologica alla sostenibilità, anche valorizzando il mondo dell’outdoor cooking, segmento in forte espansione sia in termini di consumo domestico che professionale». Per Serafino Cremonini: «il crescente successo del barbecue in Italia segna un’evoluzione nelle abitudini alimentari, confermata dalla diffusione delle steakhouse su tutto il territorio nazionale. È una modalità di consumo che rispecchia l’interesse del consumatore italiano per nuovi stili di preparazione della carne, che continua ad occupare un ruolo centrale nella dieta italiana, anche attraverso forme di consumo più moderne e consapevoli. E Assocarni continuerà a promuovere una filiera attenta alla qualità, a sostegno di un settore in continua evoluzione». «Porteremo a Parma un format ancora più ricco, per offrire un’esperienza completa capace di attrarre appassionati, professionisti e aziende ed essere sempre più un punto di riferimento per il comparto» ha aggiunto Mauro Grandi. «La collaborazione tra BBQ Expo e KCBS rappresenta un passo fondamentale per la crescita del barbecue competitivo in Europa» ha concluso Gutweniger. «Portare la Master Series a Parma, nel contesto di una fiera così dinamica, significa offrire alle squadre europee una piattaforma internazionale consolidando una cultura del BBQ fondata su regole chiare, competenza tecnica e grande passione». Info: BBQ Expo 2026, 11/14 aprile, Fiere di Parma (bbqexpo.it).
