Dai tagli di carne provenienti da ogni angolo del mondo alle nuove tecnologie fino al design contemporaneo delle cucine en plein air, BBQ Expo ha offerto un’immersione totale nel mondo del barbecue e della cucina outdoor, richiamando visitatori da tutta Italia e anche da diversi Paesi europei. «Il bilancio di quella che possiamo considerare come la vera prima edizione di BBQ Expo è estremamente positivo» commenta il direttore di Area Fiera Mauro Grandi. «Abbiamo aumentato del 300% gli espositori, realizzando uno spazio espositivo che ha riscosso un grande apprezzamento dal pubblico, che ha potuto ammirare i dispositivi a fiamma viva in azione. Possiamo affermare che il mercato del barbecue abbia conquistato gli Italiani, che sono pronti a sposare nuove tecniche di cottura, scoprire e testare nuovi sapori e ricette. Abbiamo raggiunto risultati importanti, che ci permetteranno di crescere ulteriormente nel 2026 e diventare un riferimento europeo del mondo BBQ». La manifestazione è stata arricchita da un robusto e vario programma con oltre 80 eventi tra showcooking e masterclass, sia per appassionati che professionisti del settore, offrendo la possibilità di incontrare pitmaster di livello internazionale. Grande curiosità ha destato la BBQ Expo Master’s Challenge, con 30 team italiani ed europei che si sono sfidati giorno e notte. Ad aggiudicarsi il titolo finale di Grand Champion, il team di Average Joe BBQ Team.
BBQ Expo consolida dunque il suo ruolo di appuntamento imperdibile per appassionati e professionisti, confermando la crescita, anche nel nostro Paese, di un mercato che riscuote sempre maggiore interesse e curiosità. «Il mondo BBQ — conclude Grandi — ha visto nel 2024 un fatturato in Italia di 118 milioni di euro, con una crescita stimata del 5% l’anno e una proiezione al 2029 di 150 milioni di euro. In realtà, dal mio punto di vista, considerando quello che è accaduto in fiera, penso che i numeri saranno ancora più alti».
>> Link: bbqexpo.it
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BBQ+ inizia la stagione di gare 2025 con un successo a Brescia BBQ+, pluripremiato team belga di barbecue guidato da Mano Zaal, direttore commerciale di Vanlommel NV (www.vanlommel.be/it), il principale produttore di vitello del Belgio, ha inaugurato la stagione di gare e competizioni 2025 in grande stile partecipando al BBQ Expo Master’s Challenge, svoltosi durante BBQ Expo. Il team belga ha infatti orgogliosamente conquistato il titolo di Reserve Grand Champion e ha ottenuto un punteggio perfetto di 180 nel Pork, preparato con carne di alta qualità fornita dal partner di lunga data Heydehoeve B.V. (heydehoeve.nl). «Questo risultato è un modo fantastico per iniziare l’anno» ha commentato Mano Zaal, capitano del team BBQ+. «Dimostra come prodotti di alta qualità e partnership solide possano portare a performance di alto livello sulla scena internazionale». Il team è stato inoltre orgoglioso di presentare un saporito Brisket utilizzando manzo italiano marezzato di La Marblét – Carni bovine marezzate (www.lamarblet.it), evidenziando il proprio impegno nel lavorare con ingredienti locali di prima qualità e nel valorizzare l’eccellenza regionale. Il team estende il suo sincero ringraziamento ai suoi preziosi partner: Heydehoeve, Eco-Lighter e, in particolare per questo evento a Brescia, a La Marblét, il cui supporto, fiducia e prodotti di altissimo livello hanno reso possibile questo successo. Un sentito ringraziamento va anche ai giudici e rappresentanti KCBS per la loro professionalità e all’intera organizzazione di BBQ Expo per aver realizzato un evento che ha superato ogni aspettativa. «Ho viaggiato per il mondo competendo nel BBQ — ha aggiunto Zaal — ma non ho mai vissuto un evento BBQ come questo. BBQ Expo è stato semplicemente di classe mondiale, dalla sede impressionante e logistica perfetta all’atmosfera appassionata e all’ospitalità calorosa. È stata una vera celebrazione della cultura del BBQ al suo massimo. Spero sinceramente di vedere qualcosa di simile in Belgio o nei Paesi Bassi in futuro: è esattamente ciò di cui la scena BBQ europea ha bisogno». BBQ+ è un team competitivo di barbecue del Belgio, due volte incoronato Campione europeo (2018 e 2023), con oltre 100 competizioni internazionali KCBS. >> Link: bbqplus.be |
