Luglio 2025
L'indice FAO dei prezzi della carne ha registrato una media di 127,3 punti a luglio, con un aumento di 1,5 punti (1,2%) rispetto a giugno e di 7,3 punti (6,0%) rispetto a luglio 2024, raggiungendo un nuovo massimo storico. L'aumento è stato determinato principalmente dai prezzi più elevati della carne bovina e ovina, insieme a un leggero aumento delle quotazioni della carne di pollame, mentre i prezzi della carne suina sono diminuiti. I prezzi globali della carne bovina hanno raggiunto un nuovo record, sostenuti dalle quotazioni più elevate in Australia, a loro volta sostenute dalla forte domanda di importazioni, in particolare dalla Cina e dagli Stati Uniti d'America, che ha superato l'offerta disponibile per l'esportazione. Anche la forte domanda globale ha contribuito al rafforzamento dei prezzi in Brasile. I prezzi della carne ovina sono aumentati notevolmente per il quarto mese consecutivo, riflettendo l'offerta limitata per l'esportazione dall'Oceania a fronte di una domanda globale sostenuta. I prezzi della carne di pollame sono leggermente aumentati, sostenuti dai prezzi all'esportazione più elevati del Brasile a seguito dell'allentamento delle restrizioni e della graduale ripresa delle importazioni da parte di diversi partner commerciali chiave dopo che il Brasile ha riottenuto lo status di paese indenne dall'influenza aviaria ad alta patogenicità (HPAI) a metà giugno. Per contro, i prezzi della carne suina sono diminuiti, principalmente a causa delle quotazioni più basse nell'Unione europea, dove l'ampia offerta interna ha coinciso con un modesto interesse all'acquisto a livello globale.
https://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex/en/
