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Il Festival del Prosciutto di Parma 2021 è tornato!

10, 11 e 12 settembre, una tre giorni per parlare di Prosciutto di Parma e scoprire qualcosa in più di un simbolo di eccellenza alimentare nel mondo e del suo territorio ricco e generoso

09, Sep 2021

Il Festival del Prosciutto di Parma, giunto alla sua XXIV edizione, torna finalmente in presenza quindi anche se in versione ancora ridotta a causa della pandemia.
Si parte venerdì 10 settembre a Langhirano con la serata di apertura. La conduzione sarà curata come sempre da Francesca Romana Barberini, madrina del Festival di lungo corso e ottima conoscitrice del Prosciutto di Parma. L’inaugurazione sarà poi animata da molti altri protagonisti: gli chef e food influencer Andrea Mainardi, Federico Fusca e Simone Finetti; il digital artist, Diego Cusano; Marco Di Costanzo, campione di canottaggio, e Emma Balsimelli, nutrizionista e noto volto televisivo.

Novità di quest’anno, la diretta in streaming che è possibile seguire attraverso i profili social del Prosciutto di Parma.

Da non perdere sabato 11 e domenica 12 settembre Finestre Aperte, il momento clou del Festival del Prosciutto di Parma, che permette di assistere al ciclo di lavorazione e degustare il Prosciutto di Parma direttamente all'interno dei prosciuttifici. A fare da guida saranno eccezionalmente gli stessi produttori che racconteranno e mostreranno come le cosce di suino, grazie a una particolarissima combinazione di clima, tradizione e passione, diventano Prosciutto di Parma DOP. Finestre Aperte è un’occasione unica per far conoscere al grande pubblico le antiche tradizioni e il saper fare, tramandato di generazione in generazione, che si celano dietro il Prosciutto di Parma.

Il programma completo del Festival e tutte le informazioni utili per prenotare e organizzare le visite presso i prosciuttifici aderenti è consultabile sul sito: www.festivaldelprosciuttodiparma.com

Photo © Alessandro Carra


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