Verona
Appuntamento da non mancare è BoviDay – Giornata della carne bovina, in calendario mercoledì 10 giugno presso l’Hotel Expo Verona. I temi di questo primo evento, organizzato da Expo Consulting Srl, già attiva nel mondo carni con GDS, la Giornata della Suinicoltura (in programma per il 14 ottobre prossimo), saranno incentrati su benessere animale, biosicurezza, sostenibilità, innovazione tecnologica e competitività internazionale, perché una filiera forte è una filiera più competitiva. «Dopo il grande successo che nel corso degli anni stiamo raccogliendo con l’organizzazione della Giornata della Suinicoltura, abbiamo deciso di portare il nostro format anche nel comparto della carne bovina, un settore altrettanto importante nel panorama zootecnico italiano che nel segmento della produzione, da oltre un anno, ha significativamente aumentato i guadagni, sostenuti da un’offerta ridotta e da una domanda al contrario in crescita» spiega Elisabetta Zagnoli, AD di Expo Consulting Srl. «Abbiamo costruito un programma che dalla terra alla tavola tocca tutti gli anelli della filiera e lo abbiamo fatto coinvolgendo i maggiori e riconosciuti esperti che a vario titolo interverranno per dar vita, al termine della Giornata, ad un confronto/dibattito con la platea finalizzato a intercettare le soluzioni più efficaci per promuovere la valorizzazione della carne bovina italiana. Non possiamo certo dimenticare che il nostro Paese copre non più del 40% del fabbisogno nazionale e che è necessario trovare le migliori strategie per aumentare questa percentuale. Oggi il miglioramento genetico delle razze, l’innovazione tecnologica, il rispetto di normative che guardano sempre più alla sostenibilità produttiva, sociale ed economica rappresentano una leva molto importante che non può essere ignorata. La Giornata della Carne Bovina vuole avere la presunzione di fornire spunti di riflessione e approfondimento per sostenere il comparto in questo impegnativo percorso».
Genazzano, RM
Torna anche quest’anno l’evento “Bue allo Spiedo” nel bel borgo di Genazzano, alle porte di Roma. L’appuntamento è per sabato 6 e domenica 7 giugno al Parco degli Elcini. La regia delle due giornate di festa è del butcher Mario Angelucci che, in ricordo dell’amatissimo figlio Luca, devolverà l’incasso all’AIL Roma (Associazione italiana contro le leucemie, i linfomi e il mieloma, www.ailroma.it), che sostiene tanti pazienti e le rispettive famiglie.
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