Càrniques Illas Juli e Andrea Conticelli Meat & Food Trading ad Alimentaria 2026

La partecipazione di Càrniques Illas Juli ad Alimentaria edizione 2026 si è conclusa con un esito straordinariamente positivo. L’azienda ha trasformato il proprio stand in uno dei punti di incontro più ricercati della fiera, grazie all’elevato numero di visitatori e al forte interesse suscitato dalle sue nuove soluzioni a base di carne. Nel corso dei quattro giorni, l’azienda ha accolto un gran numero di professionisti provenienti da diversi paesi europei e da mercati internazionali. Clienti dei settori della ristorazione, dell’Ho.re.ca., della distribuzione, della vendita al dettaglio e della ristorazione collettiva hanno visitato lo stand di Càrniques Illas Juli, superando di gran lunga le aspettative iniziali.

«È stata un’edizione particolarmente riuscita. Abbiamo accolto sia clienti di lunga data che numerosi nuovi contatti internazionali interessati alle nostre soluzioni e alla nostra capacità di adattarci alle esigenze di ogni canale», ha dichiarato la direzione dell’azienda.

Da oltre 60 anni all’avanguardia nell’evoluzione del settore carne

Con oltre sessant’anni di esperienza, Càrniques Illas Juli ha consolidato la propria posizione come una delle aziende leader in Spagna nell’esportazione di carne IQF. Le soluzioni presentate in fiera hanno messo in evidenza la capacità dell’azienda spagnola di rifornire sia il canale della vendita al dettaglio che quello della ristorazione in tutta l’Unione Europea, nel Regno Unito e nei mercati d’Oltreoceano.

Alimenti certificati ed accessibili

Un altro aspetto molto apprezzato dai visitatori è stato l’impegno di Càrniques Illas Juli nei confronti della sicurezza alimentare e dell’accessibilità. L’azienda opera nell’ambito del quadro IDDSI, sviluppando prodotti orientati al cliente e pensati per soddisfare le esigenze di acquirenti istituzionali della ristorazione collettiva e distributori del settore alimentare. Questo approccio consente di offrire soluzioni adatte a persone con esigenze alimentari specifiche, rafforzando ulteriormente la posizione dell’azienda come fornitore di riferimento per alimenti sicuri e accessibili.

Sviluppo e investimenti per il futuro

Il forte slancio dell’azienda si riflette anche nei suoi numeri. Negli ultimi 15 anni, infatti, Càrniques Illas Juli ha mantenuto una crescita annua costante superiore al 7%, chiudendo il 2025 con un fatturato che supera i 41 milioni di euro. Nei suoi due stabilimenti produttivi, situati a Barcellona e Girona, l’azienda produce, ogni anno, oltre 10 milioni di chili di prodotto. Allo stesso tempo, negli ultimi cinque anni Càrniques Illas Juli ha investito 4 milioni di euro in progetti di ricerca e sviluppo, modernizzazione dei processi, distribuzione ed efficienza energetica a dimostrarne una solida prospettiva per il futuro.

Innovazione adattata alle nuove tendenze di consumo

La varietà delle gamme di prodotti e dei marchi esposti ad Alimentaria 2026 è stata una delle principali attrazioni, in particolare la nuova proposta di articoli sviluppata per rispondere alle attuali tendenze di consumo. Prodotti privi di allergeni, senza glutine e senza proteine animali aggiunte, pensati per offrire opzioni alimentari più sicure e salutari.

• La linea Foodies in the Air, creata appositamente per la cottura con Air Fryer, con soluzioni che semplificano la preparazione sia a casa che nella ristorazione moderna.
• I prodotti Ready to Roast, pensati per semplificare il lavoro nelle cucine professionali e domestiche, riducendo al contempo i tempi di preparazione, i costi e lo spreco alimentare.

Industria Sostenibile 4.0

Una delle iniziative di sostenibilità più significative dell’azienda è stata la completa eliminazione dell’azoto liquido dai propri processi produttivi, in collaborazione con GasN2. Grazie a questa misura, l’azienda ha ridotto in modo significativo le emissioni di CO₂ e ottimizzato la logistica. Allo stesso tempo, l’azienda continua a portare avanti la propria strategia Industria 4.0 attraverso l’integrazione di tecnologie digitali intelligenti, l’automazione dei processi e sistemi decisionali in tempo reale. Con questo impegno verso l’innovazione, la sostenibilità e il miglioramento continuo, Càrniques Illas Juli ha ribadito il proprio intento a rimanere un partner di fiducia per la vendita al dettaglio, la ristorazione e la distribuzione.

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