Epta ridisegna la macelleria del futuro, grazie ad un’offerta integrata di refrigerazione, design e servizi

Si apre un nuovo capitolo nel percorso strategico di Epta, che guarda con decisione al canale delle macellerie specializzate. Qui, grazie ad un approccio al valore a 360°, la refrigerazione, elemento cruciale per la corretta conservazione della carne, diventa il punto di partenza di un ecosistema articolato che integra tecnologia, servizi ed esperienza. Al cuore di questa visione c’è un obiettivo chiaro: supportare i professionisti del segmento nella gestione di punti vendita sempre più performanti, flessibili e orientati alla qualità di ogni taglio con soluzioni evolute dove hardware, software, competenze specialistiche e consulenza si combinano per rispondere alle specifiche esigenze di ogni singolo negozio.

Il banco carne come fulcro di un sistema evoluto

Per il mondo delle macellerie, il banco frigorifero resta il cuore pulsante del punto vendita. È da qui che Epta sviluppa un’offerta modulare e completa che, partendo dalle soluzioni sartoriali firmate Eurocryor, si arricchisce di servizi a corredo fino ad evolvere in proposte chiavi in mano. Ogni banco è infatti abbinato ad un sistema di refrigerazione dedicato, e un impianto progettato e realizzato da EptaTechnica. A questo si affianca EptaConcept, che sviluppa ambienti funzionali e curati nel design per valorizzare al meglio la freschezza, la sicurezza alimentare e l’appeal visivo della materia prima. Completa il tutto EptaService, con un’offerta post vendita che assicura continuità operativa ed elevate prestazioni nel tempo.

Eurocryor: personalizzazione e identità per la macelleria contemporanea

All’interno della vasta offerta Epta, il brand premium Eurocryor opera in sinergia con EptaConcept con l’obiettivo di valorizzare l’identità unica di ogni punto vendita e dar vita ad un modello di macelleria orientata al futuro, in grado di adattarsi all’evoluzione del retail alimentare e alle abitudini dei consumatori. I nuovi arredi sono infatti pensati per evolvere nel tempo, mantenendo coerenza estetica e funzionale anche al variare dei modelli di servizio. Un esempio concreto è rappresentato dalla nuova linea di soluzioni, tra loro canalizzabili, presentate in occasione di EuroShop — fiera leader rivolta al retail svoltasi Düsseldorf dal 22 al 26 febbraio scorsi — e concepite all’insegna della massima efficienza, di una superiore ergonomia e di un merchandising potenziato.

Tra queste si distinguono:

• la vetrina tradizionale Bistrot di Eurocryor, top di gamma della famiglia Stili, per la prima volta disponibile in versione convertibile. La soluzione, reingegnerizzata con nuovi accorgimenti strutturali, è un inno alla flessibilità poiché permette una transizione fluida tra servizio assistito e libero servizio, supportata da un sistema di illuminazione ad alta efficienza energetica che si adatta alla configurazione. Il nuovo modello risulta particolarmente strategico per gestire i picchi di affluenza durante la giornata, ottimizzando risorse e tempi, con vantaggi tangibili in termini di operatività, assortimento e gestione del personale;
• la Torre Visualis, soluzione verticale dedicata alle bevande, che introduce una nuova logica espositiva basata sulla verticalizzazione delle referenze. Una scelta progettuale che consente di liberare superficie di vendita e migliorare l’organizzazione dei prodotti, rendendoli più visibili e accattivanti, nel pieno rispetto delle corrette condizioni di conservazione;
• un banco a servizio assistito caldo, pensato per ampliare l’offerta gastronomica della macelleria con preparazioni pronte di qualità, preservate sempre alla temperatura ideale e valorizzate in chiave espositiva;
• l’arredo del semiverticale Gemini, della famiglia Stili, che integra nel layout del punto di vendita una vetrina aperta self service. Tale configurazione permette di continuare la vendita di preparati freschi pronti al consumo anche in assenza di personale, garantendo continuità di servizio e massima flessibilità gestionale, aumentando così gli acquisti d’impulso;
• il modello Visualis Salad, in una versione evoluta sviluppata per le ristomacellerie. Dotata di coperture scorrevoli anteriori e posteriori, la vetrina è garanzia di assoluta versatilità operativa. Il valore aggiunto è un superiore livello di merchandising: la vasca espositiva con piani a scaletta consente infatti una presentazione su più piani, valorizzando in modo efficace referenze di gastronomia, macelleria, salumeria e formaggi.

Il risultato è una macelleria più dinamica, in cui la progettazione intelligente degli spazi trasforma le attrezzature frigorifere da semplice strumento espositivo a leva strategica di competitività, in grado di elevare l’esperienza d’acquisto e incrementare la redditività del punto vendita.

>> Link: www.eurocryor.com/it