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Tecnologie

Formax® Free Movement System (FMS) By Provisur Technologies: innovazione a prova di futuro per la lavorazione degli alimenti

di Redazione


Provisur Technologies è un’azienda specializzata in tecnologie innovative e sistemi di produzione integrata che ridefiniscono i confini della lavorazione industriale degli alimenti. Il nuovo Formax® Free Movement System (FMS) rappresenta un’innovazione assoluta all’avanguardia nella movimentazione dei prodotti. È un sistema di movimentazione estremamente compatto e igienico per prodotti affettati che offre un livello di versatilità elevato e di conseguenza è ideale per affrontare le sfide dei mercati moderni in costante evoluzione.

Una rivoluzione all’avanguardia nel settore

Il sistema FMS è basato su free-floating mover che scorrono lungo una su­perficie elettromagnetica e con­sentono una movimentazione estremamente lineare del prodotto.
I mover sul piano di lavoro del sistema FMS possono essere programmati con qualsiasi tipo di profilo di movimento, ad esempio, rotazione e corsa sincronizzata in qualsiasi direzione. Il sistema assicura un controllo eccellente della movimentazione delle porzioni ed è ideale per applicazioni complesse che richiedono un livello di versatilità elevato. Inoltre, è in grado di gestire linee di affettamento ad alto volume, linee di confezionamento di diversi tipi, linee di sandwich, confezioni in parallelo, confezioni multiple, ecc…

Progettato per le massime prestazioni
La tecnologia rivoluzionaria dell’attrezzatura è basata su speciali pannelli elettromagnetici, oltre che sulle unità di trasporto denominate “mover”. I mover scorrono sulle superfici piatte senza contatto fisico e non necessitano di elementi guida come “guide” oppure nastri trasportatori. In pratica, fanno scorrere le porzioni in modo lineare dall’affettatrice alla confezionatrice. La tecnologia brevettata di carico e scarico assicura un trasferimento lineare delle porzioni dal mover all’attrezzatura a valle ed è progettata per il funzionamento ad alta velocità.

Versatilità elevata
La tecnologia elettromagnetica del sistema FMS è veramente flessibile e versatile. Elimina l’esigenza di componenti aggiuntivi come stazioni di rotazione, buffer, allineatori o sovrappositori. Poiché i mover sono in grado di muoversi in qualsiasi punto sulla superficie di lavoro, semplificano il prelievo dei prodotti affettati per il successivo trasporto. Inoltre, una volta che il prodotto è stato trasferito dall’affettatrice al mover, il sistema stabilisce un buffer per gestire le pause necessarie per il caricamento dei nuovi prodotti nell’affettatrice. Durante queste pause, il buffer viene scaricato per assicurare un flusso continuo di prodotti alla confezionatrice.
Il sistema può essere adattato facilmente a nuove applicazioni di lavorazione, grazie alla possibilità di inserire nuovi programmi software che consentono ai produttori alimentari di rimanere al passo e reagire prontamente ai cambiamenti del mercato. Inoltre, il sistema FMS può essere adattato anche alle affettatrici esistenti.

Semplicità che massimizza la redditività

In piena sintonia con i principi di sostenibilità di Provisur, il sistema FMS è una macchina semplice che svolge il lavoro di tanti. Questa semplicità si traduce anche nel minimo ingombro, con un risparmio di spazio fino al 50% rispetto ai sistemi di movimentazione dei prodotti tradizionali che spesso richiedono più macchinari. Al contrario, il sistema FMS assembla più porzioni di assortimento in uno spazio estremamente limitato.
Anche il design è estremamente semplice, con poche parti mobili da pulire e sottoporre a manutenzione, aumentando considerevolmente la disponibilità del sistema e riducendo al minimo i fermi macchina. Inoltre, per i produttori costretti a tagli del personale, il processo ottimizzato del sistema FMS riduce l’esigenza di costoso personale di produzione e manutenzione.
Il design igienico elimina ogni rischio di contaminazione, senza alcun contatto umano con il prodotto: il prodotto affettato viene trasferito direttamente e automaticamente ai mover. Inoltre, eventuali trasferimenti in altri sistemi potrebbero alterare le porzioni affettate e compromettere la presentazione del prodotto, mentre la movimentazione delicata e lineare da parte dei mover del sistema FMS preserva la qualità del prodotto finito.



Provisur® Technologies di Chicago, Illinois, USA, con numerose filiali in Europa, è specializzata in macchine industriali innovative per la lavorazione dei prodotti alimentari e sistemi di produzione integrati per un’ampia gamma di prodotti finali. Sotto l’ombrello dell’azienda operano diversi marchi noti e storici leader tecnologici del settore. Con il suo portafoglio prodotti, suddiviso nelle aree di affettatura (Cashin®, Formax®, Hoegger®), elaborati (Weiler® e Formax®), scongelamento, zangolatura e cottura (Lutetia®) e separazione (AM2C®, Beehive®, Hoegger®), Provisur fornisce alle aziende dell’industria alimentare soluzioni di massima efficienza per esigenze di qualsiasi dimensione.
Lo sviluppo e i test possono essere svolti presso il Centro di Innovazione Provisur (PIC) di Plailly, vicino a Parigi, dando l’opportunità di sperimentare l’intera gamma di attrezzature Provisur.

>> Link: www.provisur.com


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