it en
Risultati
La carne in rete

Social meat

di Benedetti E.


1. ANAS su WhatsApp
ANAS (anas.it), l’Associazione Nazionale Allevatori Suini, ha attivato un canale WhatsApp per divulgare in modo più agile informazioni e documenti, tra i quali l’Osservatorio settimanale. Proprio per quest’ultimo la trasmissione con e-mail è sostituita da un messaggio WhatsApp. Per continuare a ricevere le informazioni tecnico-economiche dell’Osservatorio settimanale ANAS occorre iscriversi sul seguente link: whatsapp.com/channel/0029VaLZKpC0AgW4E9O22k0o


2. WBC 2025

Manca meno di un anno alla data che ci porterà tutti a Parigi a seguire l’edizione 2025 del World Butchers’ Challenge (www.worldbutcherschallenge.com), in programma precisamente il 30 e 31 marzo. I team dei 13 Paesi in gara si stanno preparando… anche con il merchandising. Questa ad esempio è la t-shirt del Team Australia (@australianbutcherteam), che sarà tra i più agguerriti! Noi, ovviamente, tiferemo Italia con la @nazionaleitalianamacellai ma questa maglietta è proprio bella! (photo © @worldbutcherschallenge).


3.    Henning Kvick, ancora lui
Lo so, ne abbiamo già scritto di @kvicken71, ma è e resta uno degli account Instagram che meglio raccontano la passione di un professionista — in questo caso lo chef e blogger svedese Henning Kvick — per il prodotto carne. Il suo lavoro emerge sempre più soprattutto alla luce del contesto social che caratterizza oggi il mondo delle carni, sempre più sguaiato, urlato, ammiccato e privo di contenuti che sappiano valorizzare invece davvero il prodotto (photo © @kvicken71).


4. The Block
Ed ecco come ci piace raccontata la carne su Instagram. Maestri anche nella comunicazione sono i titolari di The Block (thebutchersblocknj.com), a Long Branch, New Jersey, con una steakhouse (@theblockshopnj) e uno shop (@theblockshopnj). Nella foto scelta una ribeye frollata 45 giorni e marinata con Bourbon @legrandwhiskey (photo © @theblockshopnj).



Attiva l'abbonamento

Per abbonarti a una nostra Rivista o acquistare la copia di un Annuario