1. ANAS su WhatsApp
ANAS (anas.it), l’Associazione Nazionale Allevatori Suini, ha attivato un canale WhatsApp per divulgare in modo più agile informazioni e documenti, tra i quali l’Osservatorio settimanale. Proprio per quest’ultimo la trasmissione con e-mail è sostituita da un messaggio WhatsApp. Per continuare a ricevere le informazioni tecnico-economiche dell’Osservatorio settimanale ANAS occorre iscriversi sul seguente link: whatsapp.com/channel/0029VaLZKpC0AgW4E9O22k0o
2. WBC 2025
Manca meno di un anno alla data che ci porterà tutti a Parigi a seguire l’edizione 2025 del World Butchers’ Challenge (www.worldbutcherschallenge.com), in programma precisamente il 30 e 31 marzo. I team dei 13 Paesi in gara si stanno preparando… anche con il merchandising. Questa ad esempio è la t-shirt del Team Australia (@australianbutcherteam), che sarà tra i più agguerriti! Noi, ovviamente, tiferemo Italia con la @nazionaleitalianamacellai ma questa maglietta è proprio bella! (photo © @worldbutcherschallenge).
3. Henning Kvick, ancora lui
Lo so, ne abbiamo già scritto di @kvicken71, ma è e resta uno degli account Instagram che meglio raccontano la passione di un professionista — in questo caso lo chef e blogger svedese Henning Kvick — per il prodotto carne. Il suo lavoro emerge sempre più soprattutto alla luce del contesto social che caratterizza oggi il mondo delle carni, sempre più sguaiato, urlato, ammiccato e privo di contenuti che sappiano valorizzare invece davvero il prodotto (photo © @kvicken71).
4. The Block
Ed ecco come ci piace raccontata la carne su Instagram. Maestri anche nella comunicazione sono i titolari di The Block (thebutchersblocknj.com), a Long Branch, New Jersey, con una steakhouse (@theblockshopnj) e uno shop (@theblockshopnj). Nella foto scelta una ribeye frollata 45 giorni e marinata con Bourbon @legrandwhiskey (photo © @theblockshopnj).
