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Un appuntamento estivo per celebrare il Prosciutto di San Daniele

Il 28 e il 29 agosto il Consorzio del Prosciutto di San Daniele organizza un appuntamento speciale per celebrare il San Daniele DOP e il suo territorio, in attesa di Aria di Festa che tornerà a giugno 2022

27, Aug 2021

In attesa dell’edizione 2022 di Aria di Festa, annullata per il secondo anno consecutivo a causa della pandemia e prevista per giugno prossimo, la città di San Daniele del Friuli si prepara a omaggiare il San Daniele DOP con un evento ad hoc pianificato dal Consorzio nelle giornate del 28 e 29 agosto.

Come da tradizione, varranno aperti al pubblico i luoghi adibiti alla produzione del Prosciutto di San Daniele, dove i mastri prosciuttai mostreranno l’ars technica che utilizzano da generazioni per la lavorazione e la stagionatura del prosciutto. Le 7 aziende aderenti alla manifestazione apriranno al pubblico per l’occasione e organizzeranno visite guidate a numero chiuso.

Sono previsti laboratori educational rivolti al pubblico, per imparare le tecniche della degustazione e dell’analisi sensoriale del prosciutto, in abbinamento ai vini del Friuli-Venezia Giulia. In programma, inoltre, uno showcooking con lo chef Simone Rugiati.

Al fine di garantire la sicurezza per tutti gli ospiti, nonché il rispetto delle norme sanitarie vigenti, sarà possibile prendere parte alle attività in programma unicamente previa prenotazione, al sito booking.prosciuttosandaniele.it


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