AquaFarm promuove la diffusione del nuovo Disciplinare di produzione “Acquacoltura sostenibile” attraverso la realizzazione di tre seminari durante le giornate dell’evento
AquaFarm promuove la diffusione del nuovo Disciplinare di produzione “Acquacoltura sostenibile” attraverso il quale le imprese di acquacoltura possono ottenere la certificazione che garantisce la riconoscibilità delle produzioni sostenibili e di qualità.
Dal 2021 le imprese di acquacoltura possono ottenere la certificazione “acquacoltura sostenibile”, che garantirà finalmente la riconoscibilità delle produzioni sostenibili e di qualità.
Il 4 febbraio 2020, il Mipaaf ha pubblicato il Decreto che riconosce il Disciplinare di produzione “acqualcoltura sostenibile” all’interno del Sistema di Qualità Nazionale “Zootecnia”. È il primo Disciplinare di produzione dedicato a questo settore dichiarato conforme alle regole comunitarie da parte dell’Unione Europea.
Un risultato ottenuto dalle associazioni API e AMA e promosso nell’ambito della cooperazione istituzionale Mipaaf-Unioncamere che accresce e valorizza la sostenibilità e la qualità degli allevamenti e dei relativi processi produttivi.
La certificazione “acquacoltura sostenibile” rappresenta uno strumento che aggiunge valore ai prodotti di acquacoltura e sostiene la competitività delle imprese.
Campo di applicazione
La certificazione si applica alle specie di acquacoltura allevate in conformità al disciplinare “acquacoltura sostenibile”, parte integrante del Sistema di Qualità Nazionale Zootecnia. La certificazione interviene già a partire dalle fasi di allevamento e interessa anche le fasi di immissione in commercio del prodotto finito.
La certificazione si applica a pesci e molluschi bivalvi allevati e ai relativi prodotti derivati e trasformati.
Specie interessate
Pesci: Trota iridea, Salmerino di fonte, Salmerino alpino, Storione bianco, Storione siberiano, Storione russo, Storione ladano, Sterlotto, Storione stellato, Storione cobice, Spigola, Orata, Ombrina, Sarago pizzuto.
Molluschi: Cozza o Mitilo, Ostrica concava, Ostrica piatta, Vongola verace.
