Colonia, Germania
Appuntamento a Colonia dal 4 all’8 ottobre con Anuga e con il sottosalone Anuga Meat, che occuperà i Padiglioni 6, 7 (insieme ad Anuga Drinks) e 9 con i trend e le novità del settore agroalimentare, delle carni e del pesce e dei prodotti ittici. Anuga Fine Food condividerà il padiglione 1 con Anuga Alternatives, il nuovo salone specializzato dedicato a proteine ricavate da piante, insetti, alghe e funghi e alla carne coltivata in laboratorio. Anuga non solo offre una piattaforma per il networking, ma fornisce anche approfondimenti significativi sugli sviluppi di prodotto del settore. È infatti previsto un ampio programma di conferenze, workshop, aree esperienziali e sessioni con relatori. Data l’ampia superficie fieristica si consiglia ai visitatori di pianificare per tempo le visite per ottimizza al meglio i tempi (in alto, scatto presso BettaFish Tu-Nah in una passata edizione del salone; photo © anuga.com).
Rho (MI)
Dall’automazione intelligente ai menù guidati dall’AI, passando per la sostenibilità che influenza scelte e consumi, l’ospitalità e il fuoricasa stanno vivendo un’evoluzione senza precedenti: per offrire ai clienti esperienze sempre più multisensoriali e immersive, le tecnologie all’avanguardia si fondono con design e funzionalità per dare vita a soluzioni hi-tech ma accoglienti. Tendenze che guidano la crescita del comparto della ristorazione professionale che registra un +8,6% rispetto all’anno precedente (dati: ExportPlanning). È in questo scenario dinamico che arriva Host 2025, la manifestazione leader mondiale per l’ospitalità, il fuoricasa e il food retail: il place to be per scoprire in anteprima le tendenze che guideranno il futuro dell’hospitality globale. In calendario dal 17 al 21 ottobre a Fiera Milano, Rho, sono oltre 1.700 gli espositori registrati, il 44% dei quali internazionali da 54 Paesi. Tra i più attivi si segnalano, oltre all’Italia, Germania, Spagna, Francia, Paesi Bassi, Stati Uniti e Regno Unito. Tante le new entry da Sud America e Sud-Est asiatico. Aziende che incontreranno oltre 700 hosted buyer provenienti da circa 75 Paesi, altamente profilati anche con il supporto di ICE Agenzia. Tra i principali settori target: distributori, rivenditori, esportatori/importatori; ristorazione, food service e fuoricasa; retail e GDO; attività ricettive; centri commerciali e location; chef, professionisti e consulenti. Americhe (35%), Medio Oriente e Africa (28%), Asia e Oceania (14%), oltre all’Europa e Paesi CIS (24%), sono le principali aree estere di provenienza. Host 2025 offre una panoramica completa dell’innovazione di settore, coniugata con affondi verticali nei singoli comparti, organizzati per affinità di filiera: Ristorazione Professionale e Bakery-Pasta-Pizza; Caffè-Tea, Bar Macchine Caffè-Vending, Gelato Pastry; Tavola-Tecnologia-Arredo Contract.
Parma
La mostra-convegno sulle tendenze delle tecnologie alimentari, CibusTec Forum, si svolgerà a Parma il 28 e 29 ottobre. L’evento offrirà a espositori e visitatori una occasione di networking a favore di innovazione e collaborazione nei settori alimentare e tecnologico. In attesa dell’edizione 2026 di Cibus Tec, la manifestazione sulle tecnologie alimentari e delle bevande, organizzata, come sempre a Parma, dal 27 al 30 ottobre 2026, CibusTec Forum offre una programmazione unica di workshop, dimostrazioni dal vivo, aree speciali e attività di formazione.
Hyderabad, India
World Aquaculture 2025 India si svolgerà presso l’Hyderabad International Convention Centre – Novotel, dal 10 al 13 novembre. Questo evento segna il ritorno di World Aquaculture in India dopo il successo dell’Asian Pacific Aquaculture 2019 (APA19) a Chennai. Con l’acquacoltura in continua crescita nella regione Asia-Pacifico e in particolare in India, il salone del 2025 rappresenta il momento ideale per riportare l’attenzione della comunità dell’acquacoltura mondiale sull’India e su Hyderabad. Hyderabad gioca un ruolo importante nello sviluppo marittimo dell’India grazie alla sua economia marina avanzata, un’industria marittima solida e una forte base nella pesca marina, nella produzione di attrezzature marine e nei trasporti marittimi.
Napoli
L’11a edizione di Gustus, il Salone Professionale dell’Agroalimentare, Enogastronomia e Tecnologia, si svolgerà dal 16 al 18 novembre a Napoli, presso l’ente fiera Mostra d’Oltremare nel quartiere Fuorigrotta. Sono attesi oltre 13.000 ristoranti, alberghi, pub, bar, pizzerie e buyer del Centro Sud. L’edizione 2024 ha registrato un incremento del 15% di espositori ed è stata visitata da oltre 13.300 ristoratori, cuochi, strutture ricettive, pizzerie, pub, bar, pasticcerie e GDO. Quest’anno è confermata la presenza di numerosi chef stellati oltre a FIC – Federazione Italiana Cuochi, URCC – Unione Regionale Cuochi Campani, con un intenso programma di eventi di altissimo livello che coinvolge i professionisti, le aziende e le eccellenze del territorio.
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REFRIGERA 2025 (5-7 novembre, BolognaFiere), scopri il programma Dal 5 al 7 novembre 2025 BolognaFiere ospiterà l’unico appuntamento in Italia interamente dedicato alla filiera della refrigerazione industriale, commerciale e logistica. Saranno tre giorni all’insegna dell’innovazione, tra tecnologie all’avanguardia, incontri con i protagonisti del settore e nuove opportunità di business e networking. Mercoledì 5 novembre
Sala Conferenze Lord Kelvin
Sala Conferenze Torricelli
Giovedì 6 novembre
Sala Conferenze Lord Kelvin
Sala Conferenze Torricelli
Venerdì 7 novembre
Sala Conferenze Lord Kelvin
Sala Conferenze Torricelli
>> Link: refrigera.show |
