Da domenica 3 a mercoledì 6 aprile alla Fiera dell’Alto Adriatico di Caorle
l FLAG veneziano e le Organizzazioni di Produttori Bivalvia Veneto e I Fasolari saranno presenti con uno stand (B12) alla Fiera dell’Alto Adriatico di Caorle, da domenica 3 a mercoledì 6 aprile al PalaExpoMar.
Un’occasione per far conoscere le best practice progettuali del territorio oltre alla qualità dei prodotti ittici e molluschicoli della costa veneziana, come ad esempio le vongole biologiche (uniche in Italia), i fasolari e altre eccellenze della costa veneta.
All’interno della manifestazione, lunedì 4 aprile alle ore 11, nella Sala Azzurra di PalaExpoMar, si terrà il workshop dal titolo “FLAG Veneziano: reti virtuose e sinergie tra territorio, produzione, sostenibilità ambientale e ricettività. Best practice a favore di turismo e ristorazione”.
Saranno presenti: l’On. Rosanna Conte (Parlamentare Europeo, membro della Commissione Pesca), Cristiano Corazzari (Assessore Regionale con delega alla Pesca), Marco Sarto (Sindaco di Caorle) e Alessandro Berton(Presidente di Unionmare Veneto). A introdurre e moderare il workshop il Presidente del FLAG Veneziano, Antonio Gottardo.
Illustreranno le best practice del territorio Mauro Vio (Direttore commerciale OP Bivalvia Veneto, iPescaOri), Paolo Tiozzo (Presidente OP I Fasolari) e Igor Coccato (Direttore Coop S. Marco di Burano). Ospite speciale, Alberto Fol(Executive Chef presso l’Hotel Danieli di Venezia).
Durante tutta la durata della fiera, non mancheranno i momenti enogastronomici a base di vongole biologiche, fasolari e prodotti ready to cook(sughi, canestrelli, cannolicchi dell’Adriatico veneto), grazie alla collaborazione con gli chef David Perissinotto e Flavio Favero che animeranno la postazione di show cooking nello stand B12.
La partecipazione a questo evento fieristico è possibile grazie al progetto “Promozione dei prodotti ittici e molluschicoli e supporto alle Organizzazioni di Produttori”, finanziato dal FEAMP (Fondo Europeo per gli Affari Marittimi e per la Pesca) e attuato da VeGAL (Gruppo di Azione Locale Venezia Orientale), che ha come obiettivo la promozione e valorizzazione dei prodotti ittici della costa veneziana mediante lo sviluppo di nuovi canali distributivi in Italia e l’ampliamento sui principali mercati Europei.
