Assortimento articolato con qualità garantita anche tramite la private label JesolPesca
È sempre più articolata la gamma di articoli a marchio offerta da Cattel Spa tramite le sue private label, marchi registrati con cui l’azienda veneta riesce a proporre prodotti di qualità ad alto contenuto di servizio e grazie ai quali si distingue nel competitivo mercato Horeca. Mentre gli altri marchi (Valdora e DiGià) sono trasversali e comprendono varie categorie di prodotti, JesolPesca è riservato a una merceologia specifica: l’ittico.
L’assortimento ittico Cattel comprende i prodotti freschi (gestiti dallo storico stabilimento di JesolPesca), ma anche i prodotti conservati (es. inscatolati), gelo e prodotti deperibili (affumicati e prodotti in salamoia), gestiti nel moderno stabilimento di Noventa di Piave (VE) .
Con il suo assortimento di prodotti provenienti da mari e allevamenti scelti, e attraverso lavorazioni manuali e una catena del freddo ininterrotta, JesolPesca è un'azienda consolidata nella commercializzazione, importazione ed esportazione, distribuzione e stoccaggio di prodotti ittici freschi, ed è stata acquisita da Cattel nel 2018 per poter fornire ai propri clienti un servizio completo e garantire loro un’offerta ampia e di alta qualità. Come conferma il recente rinnovo della certificazione FSSC 22000 relativa ai sistemi di gestione della sicurezza alimentare nel trattamento di prodotti ittici (taglio, deliscatura, filettatura, ecc.), l’azienda si impegna al rispetto dei principali standard internazionali in materia di sicurezza alimentare e punta al miglioramento continuo dei processi per fornire prodotti sempre più sicuri. “La sicurezza e la qualità dei prodotti e dei processi – spiega Gianfranco Cattel - rivestono un'importanza fondamentale per noi, e ci autoimponiamo da sempre rigidi controlli per garantire elevatissimi standard organolettici e igienico-sanitari e nell’acquisto delle derrate, nella valutazione dei fornitori, e nei controlli in entrata e in magazzino. È grazie a tutto questo che, sempre più spesso, veniamo scelti come fornitore unico”.
Attualmente il brand JesolPesca viene apposto alle lavorazioni gelo eseguite nello stabilimento ittico così come ai prodotti gelo e deperibili acquisiti da partner selezionati secondo rigorosi criteri di selezione volti a garantire uno standard qualitativo costante. “Cerchiamo di controllare il più possibile la filiera e di proporci al cliente finale con il prodotto giusto al giusto prezzo” afferma Marta Bagolin, Buyer Settore Ittico di Cattel. “Il peso del brand JesolPesca nell’ittico è ancora circoscritto perché si tratta di un settore mutevole, caratterizzato da una notevole variabilità legata alla disponibilità del prodotto in natura, per cui è difficile consolidare delle linee ed essere in grado di riproporle in modo continuativo. Ciò premesso, l'assortimento a marchio JesolPesca si propone di selezionare almeno una proposta a marchio per linea, puntando a qualificarsi come un riferimento sul panorama dell’Horeca divenendo sinonimo di garanzia e affidabilità. Questo percorso è nato diversi anni fa, quando JesolPesca era solo una pescheria” continua Marta Bagolin “e mira ad articolarsi sempre di più attraverso l’avvio di una linea premium a marchio JesolPesca Selezione, etichetta che andrà a contrassegnare prodotti di qualità più alta: il top di gamma della categoria al giusto prezzo”.
