Lo sviluppo italiano è finalizzato a coinvolgere sempre più la filiera dell’allevamento ittico nazionale, sensibilizzare la componente retail e comunicare ai consumatori i valori che caratterizzano e distinguono la propria certificazione
Acquaculture Stewardship Council (ASC™), organizzazione non governativa operante nel settore della certificazione del pesce e frutti di mare di allevamento, ha presentato le motivazioni per le quali ha deciso di incrementare il suo impegno in Italia con nuovi investimenti e nuove risorse professionali.
Fondata nel 2010, Aquaculture Stewardship Council sviluppa un programma ambizioso per trasformare l’allevamento ittico a livello globale e per promuovere il miglior rendimento dell’acquacoltura verso la sostenibilità ambientale e la responsabilità sociale. Oggi i prodotti ittici con il marchio ASC sono già disponibili per i consumatori in più di 100 paesi. Lo sviluppo italiano è finalizzato a coinvolgere sempre più la filiera dell’allevamento ittico nazionale, sensibilizzare la componente retail e comunicare ai consumatori i valori che caratterizzano e distinguono la propria certificazione.
Come spiega Desirée Pesci, Market Development Manager Italy ASC, «la certificazione ASC costituisce il principale schema di riferimento per l’acquacoltura responsabile a livello internazionale (l‘unico conforme al codice ISEAL), perché ha gli standard più solidi, con requisiti basati su dati scientifici e misurabili da soddisfare. Standard che attestano la serietà e l’effettiva sostenibilità dell’intera filiera: metodi di allevamento, mangimi utilizzati, caratteristiche dell’allevamento stesso in rapporto alle risorse umane coinvolte e all’ambiente».
Su questi principi sta crescendo in misura importante l’attenzione per i prodotti ittici certificati anche in Italia, sia nella GDO che nel canale Ho.re.ca. Lo dimostrano la nuova sensibilità del pubblico e gli sviluppi collaborativi fra ASC e le catene della GDO. A questo proposito, prodotti ittici che riportano il marchio ASC su prodotti private label sono già presenti in diverse catene, come LIDL, Conad, IKEA, Carrefour. Lo stesso avviene in ALDI, IN’S Mercato, Eurospin, PAM. Per quanto riguarda i brand, il marchio ASC è presente, ad esempio, su prodotti Findus, Mowi, Frosta, Bofrost.
Per quanto riguarda invece la sensibilità dei consumatori, i risultati di apposite ricerche indicano la crescita dell’attenzione per i prodotti ittici certificati. ASC ha recentemente completato una sua indagine sui consumatori attraverso un’agenzia di ricerche di mercato indipendente, The Conversation Studio, intervistando più di 15.000 consumatori in 14 Paesi diversi sulla loro percezione e sul loro consumo di prodotti ittici.
Tra gli allevamenti italiani certificati ASC, Loredana Guariniello, responsabile Assicurazione Qualità di Waterhouse Spa, dichiara: «Preservare l’ecosistema marino minimizzando l’impatto delle attività produttive, rispettare il benessere e lo stato sanitario degli animali allevati nonché il benessere del personale impiegato, sono aspetti imprescindibili su cui Waterhouse Spa ha sviluppato e sviluppa costantemente l'intera filiera delle specie ittiche allevate presso i propri impianti off-shore (spigole, orate ed ombrine boccadoro). È per tali motivi che l'Azienda ha deciso di abbracciare, come primi in Italia per le specie di interesse, la mission di ASC aderendo agli Standard di Certificazione ASC Farm e ASC Chain of Custody, considerandoli strumenti operativi fondamentali per perseguire la possibilità di offrire ai propri stakeholders le più ampie garanzie aggiuntive in termini di efficienza produttiva ed organizzativa creando un connubio perfetto tra qualità del prodotto e ridotto impatto ambientale».
Le fa eco Cristiana Mura, team Qualità e Sicurezza Alimentare Nieddittas, che commenta: «Come prima realtà a conseguire la certificazione ASC per la molluschicoltura, siamo molto felici di prendere parte a questa giornata che è anche un’occasione per presentare la realtà di Nieddittas e il valore aggiunto che la certificazione ASC apporta al suo operato. Quello dell’ottenimento della certificazione per i nostri vivai presenti nel Golfo di Oristano è stato un grande traguardo e l’impegno che ne consegue è far conoscere il significato di un riconoscimento così importante per la nostra realtà. Il lavoro compiuto da Nieddittas non è stato facile e veloce, ci siamo cimentati in ambiti sicuramente pionieristici e aver superato tutti gli step per arrivare alla certificazione ci rende orgogliosi. Ringraziamo l’Ente di certificazione DNV per averci accompagnato in questo importante percorso».
«Per noi di ASC rafforzare in modo strategico la nostra operatività in Italia significa valorizzare i significati del nostro marchio in un mercato che, come indicano le ricerche, è sensibile all’importanza della sostenibilità nel mondo dell’acquacoltura» conclude Desirée Pesci. «Insieme ai nostri partner faremo informazione sul significato del marchio ASC a tutti i livelli, rivolgendoci anche direttamente ai consumatori, incoraggiandoli a cercare il marchio quando sono nei supermercati».
