Diciassette anni di valorizzazione delle eccellenze piacentine. Appuntamento il 31 ottobre nel maestoso Salone di Palazzo Gotico a Piacenza
Era il 2007 quando l’ingegner Giuseppe Parenti, allora presidente della Camera di Commercio di Piacenza, volle fortemente istituire una manifestazione dedicata alla Coppa Piacentina DOP, elevandola a simbolo delle eccellenze agroalimentari del territorio. Nacque così il Premio Coppa D’Oro, giunto quest’anno alla sua 17ª edizione.
Nel corso degli anni, il format dell’evento è rimasto fedele all’idea originaria: un convegno dedicato a una tematica di ampio respiro, seguito dalla consegna del prestigioso riconoscimento “Coppa D’Oro” a personalità che, con il proprio impegno, hanno contribuito a valorizzare Piacenza e le sue eccellenze agroalimentari, in particolare i salumi DOP. Tra i premiati delle passate edizioni figurano esponenti di spicco della cultura, dello sport, della politica, del giornalismo e della gastronomia: uomini e donne che hanno promosso l’immagine di un territorio capace di unire tradizione, innovazione e qualità.
Accanto alla pregiata Coppa Piacentina DOP, ai vincitori viene tradizionalmente consegnata la scultura della “razdura” – la massaia – simbolo della saggezza domestica e della capacità di trasformare la semplicità in eccellenza. Tre scultrici piacentine – Graziella Bertante, Paola Foppiani e Marisa Montesissa – hanno interpretato nel corso degli anni questa figura, creando opere che uniscono arte, territorio e sapore. Le loro raffigurazioni rappresentano un perfetto connubio tra la creatività femminile e la cultura gastronomica locale, espressione di quell’artigianalità autentica che dà vita ai salumi Coppa, Pancetta e Salame Piacentino DOP.
Ogni edizione del Premio è arricchita da un convegno tematico che affronta argomenti di attualità economica, culturale e sociale, con la partecipazione di studiosi, giornalisti e rappresentanti del mondo agroalimentare. Un momento di confronto che nel tempo ha favorito riflessioni e proposte concrete per la crescita del comparto e la promozione della qualità e della sostenibilità del Made in Piacenza.
L’edizione 2025 si presenta particolarmente ricca di spunti, con un programma all’altezza delle migliori edizioni. Tematica della manifestazione: “Nel blu. Quando le Eccellenze raccontano il territorio”. Il blu è il colore dell’orizzonte: ci invita a guardare lontano, senza mai dimenticare le radici che ci sostengono. È il colore della profondità, del silenzio che custodisce il tempo lento delle cose vere — lo stesso tempo che serve per dare vita a eccellenze autentiche come la Coppa Piacentina, il Salame Piacentino e la Pancetta Piacentina. Ma il blu è anche il colore dell’Europa: una visione comune che unisce popoli e territori, nel segno della qualità e della cultura condivisa. Le DOP nascono da quell’intuizione luminosa, profondamente europea, che riconosce il valore delle differenze e le trasforma in patrimonio collettivo. Sono l’espressione più alta di un’idea semplice e geniale: proteggere l’identità dei luoghi attraverso ciò che sanno creare. “Coppa d’Oro 2025” celebra i Salumi Piacentini DOP come simbolo di un territorio che sa coniugare tradizione e futuro. Ma il suo racconto va oltre il gusto e la produzione. “Quando le Eccellenze raccontano il territorio” significa riconoscere che ogni forma di eccellenza — artigianale, artistica, sportiva o professionale — nasce dallo stesso spirito: la passione, il lavoro, l’amore per le proprie origini. Sono le persone, insieme ai prodotti, a dare voce alla terra da cui provengono. Attraverso il loro talento, la loro dedizione e la loro capacità, diventano ambasciatori di valori condivisi: autenticità, bellezza, identità. “Nel blu” diventa così un viaggio sensoriale ed emotivo, dove il sapore dei salumi DOP si intreccia con le storie di chi eccelle nei diversi ambiti della vita e porta nel mondo un frammento del proprio territorio. Ed è proprio questo lo spirito che anima il Premio Coppa d’Oro: dare voce a chi, con il proprio talento e la propria visione, rende concreto questo ideale.
A dibattere sul tema saranno: Roberta Garibaldi, esperta di turismo e cultura enogastronomica, docente presso l'Università degli Studi di Bergamo e autrice di numerosi saggi; Davide Oldani, chef due stelle Michelin e imprenditore; Simona Caselli, presidente di Granlatte e vicepresidente di Granarolo, già assessore all’Agricoltura della Regione Emilia-Romagna, oggi anche capo Affari Europei di Legacoop Agroalimentare; Roberto Fabbricini, maestro dello sport e per anni segretario generale del CONI; Andrea Dallavalle, atleta e vicecampione del mondo di salto triplo; Alex Revelli Sorini, professore di Storia e Comunicazione delle culture e politiche alimentari presso l’Università San Raffaele di Roma; Marina Fiordaliso, cantautrice di musica pop. A collegare i diversi interventi sarà il giornalista televisivo Patrizio Roversi.
