La mostra è ospitata alle Gallerie di Piedicastello, a Trento, sino al prossimo 31 gennaio 2022
La produzione di cibo è una delle principali attività umane di costruzione del paesaggio, inteso come patrimonio culturale e naturale, in grado di genere benessere e qualità di vita per la comunità e per l’individuo. In questo senso la mostra “Cibo e paesaggio. Riflessi di alcune pratiche alimentari del Trentino”, ospitata da oggi alle Gallerie di Piedicastello di Trento sino al prossimo 31 gennaio, incoraggia il visitatore a riflettere sul valore dei prodotti alimentari e sulla qualità degli spazi di vita.
Il consumo di cibo e la trasformazione del paesaggio rappresentano oggi due tra le sfide più urgenti a livello locale e planetario, perché riguardano direttamente la nostra capacità di connettere in modo responsabile e consapevole la memoria del passato, le scelte del presente e la progettazione del futuro.
Il percorso espositivo si compone di sei sezioni in grado di offrire – con testi, immagini, disegni ed illustrazioni evocative –CiboepaesaggioMostra approfondimenti sul territorio montano come spazio organizzato per la produzione di cibo, sulle pratiche alimentari, come espressione di abilità e di saperi tramandati nel tempo, sugli abitanti della montagna come protagonisti dei processi di costruzione del paesaggio. Il tutto arricchito da una sezione dedicata alle ricette della cucina alpina, una parte interattiva rivolta ai visitatori più giovani e una tavola imbandita con i prodotti alimentari da esperire con tutti i sensi.
