Aggiornamento mensile
L'Indice FAO dei prezzi della carne (FAO Meat Price Index*) ha registrato una media di 126,0 punti a giugno, in aumento di 2,6 punti (2,1%) rispetto a maggio e di 7,9 punti (6,7%) rispetto al valore dell'anno precedente, segnando un nuovo massimo storico. L'aumento è stato trainato dall'aumento dei prezzi in tutte le categorie di carne, ad eccezione del pollame. I prezzi globali della carne bovina hanno raggiunto un nuovo picco, riflettendo la riduzione delle forniture per l'esportazione dal Brasile e la forte domanda dagli Stati Uniti d'America, che ha esercitato una pressione al rialzo sui prezzi all'esportazione australiani. Le quotazioni della carne suina sono aumentate grazie alla solida domanda globale di importazioni in un contesto di forniture stabili, mentre i prezzi della carne ovina sono aumentati bruscamente per il terzo mese consecutivo, sostenuti dalla costante domanda internazionale e dalle minori disponibilità per l'esportazione dall'Oceania. Al contrario, i prezzi della carne di pollame hanno continuato a diminuire, spinti dalle abbondanti forniture interne in Brasile a seguito dell'introduzione di restrizioni all'esportazione in seguito alla rilevazione di influenza aviaria ad alta patogenicità (HPAI) a metà maggio. Tuttavia, l'impatto è stato in parte compensato nel corso del mese, quando lo status di paese indenne da HPAI è stato ripristinato dopo un periodo di 28 giorni senza nuovi focolai negli allevamenti commerciali, inducendo alcuni partner commerciali ad allentare le restrizioni e innescando una graduale ripresa della domanda di importazioni.
* A differenza di altri gruppi di materie prime, la maggior parte dei prezzi utilizzati nel calcolo dell'Indice FAO dei prezzi della carne non è disponibile al momento del calcolo e della pubblicazione dell'Indice FAO dei prezzi alimentari; pertanto, il valore dell'Indice dei prezzi della carne per i mesi più recenti è ricavato da una combinazione di prezzi previsti e osservati. Ciò può talvolta richiedere revisioni significative del valore finale dell'Indice FAO dei prezzi della carne.
https://www.fao.org/docs/marketsandtradelibraries/fpi-indices/fao-meat-price-indices-jul-2025.xlsx?sfvrsn=7daef2cf_4
