it en
Risultati
Il pesce in rete

Social fish

of Benedetti E.


1. La nuova Borsa della Spesa

Si allarga La Borsa della Spesa, servizio rivolto interamente ai consumatori realizzato da BMTI e Italmercati, che da febbraio 2024 include anche ittico, carni e altri comparti dell’agroalimentare. Fornisce ai consumatori indicazioni per fare la spesa in maniera facile e consapevole, facendo chiarezza sulle dinamiche di mercato e partendo dai prezzi all’ingrosso. Orienta gli acquisti verso prodotti convenienti, in termini di rapporto qualità-prezzo, e sostenibili, considerando l’attenzione rivolta anche all’ambiente quando si tratta di prodotti stagionali e locali. Disponibile anche su WhatsApp e su bmti.it alla pagina bmti.it/la-borsa-della-spesa (photo © @bmti_it).


2. Pescatori a tavola
pescatoriatavola.it è una guida digitale che seleziona le attività della filiera italiana sul pescato tramite la marineria locale, per guidare il consumatore appassionato del buon pesce in luoghi che sono a stretto contatto col pescato fresco e la cultura marinara. All’interno del portale c’è anche un Blog e la possibilità di ricercare ristoranti, pescherie e pescherecci (photo © facebook.com/pescatoriatavola).


3. rischialimentari.it
L’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie e il focal point italiano di EFSA, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare, lanciano rischialimentari.it. Il sito riassume i principali concetti e consigli di sicurezza alimentare e igiene degli alimenti che esperti e comunicatori dell’IZSVe divulgano e promuovono per mission istituzionale. Il sito presenta le diverse tipologie di rischio sanitario connesse al cibo e illustra le buone pratiche da adottare nella vita quotidiana (dall’acquisto al consumo di alimenti) per cercare di ridurre questi rischi. Una panoramica illustra il sistema dei controlli che vengono effettuati sugli alimenti (fonte: ceirsa.org).


4. Colatura di Gambero Rosso®
Un account Instagram da seguire? Sicuramente instagram.com/colaturadigamberorosso di Maria Chiara Valdemone e Giuseppe Gaudioso e della loro società Lalaina Srl (colaturadigambero.it). Trapanesi, attenti alla sostenibilità e alle tradizioni locali e con belle idee, come quella di riciclare le teste dei piccoli crostacei di gambero rosso di Mazara del Vallo per ottenerne una colatura. Un metodo brevettato con l’ausilio di tecnologi alimentari che il mercato ha accolto con entusiasmo (photo © facebook.com/colaturadigamberorosso).



Activate your subscription

To subscribe to a Magazine or buy a copy of a Yearbook