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Naturalmente Carnivoro

Davide Bigarella, Mr. Big

di Redazione


Classe ‘74, appassionato di cucina da sempre con la predilezione per BBQ e grilling, Davide Bigarella, alias Mr. Big, dopo una permanenza di 4 anni negli States, si innamora delle loro tecniche di cottura. Rientrato in Italia si dedica a corsi su BBQ e grilling affinando, con “quintali di cenere”, le varie tecniche fino a farne una professione vera e propria. Elisa Guizzo lo ha intervistato per Eurocarni e quello che si sono detti lo leggete a pagina 100.



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