Cromaris premiata dall'International Taste Institute: è l'unica ad aver ricevuto tre riconoscimenti

Data: 17/06/2020

Cromaris, società del gruppo Adris, è la sesta azienda al mondo per l’allevamento di orate e branzini (o spigole, che dir si voglia). Anche quest’anno, la qualità dei suoi prodotti è stata premiata con il Superior Taste Award. Si tratta del premio più prestigioso del mondo nel settore alimentare assegnato, dal 2005, dall’International Taste Institute di Bruxelles. Cromaris ha ricevuto il Superior Taste Award 2020 per ciascuno dei tre prodotti candidati: branzino, orata e ombrina boccadoro.

I prodotti sono stati valutati in modalità blind con un metodo di valutazione secondo il quale ciascuno dei giudici, scelti tra i maggiori esperti delle più prestigiose associazioni culinarie europee, non conoscendo affatto né il brand, né l’origine del prodotto testato, è chiamato a basare il proprio giudizio soltanto sull’aspetto, l’odore, la consistenza e il gusto del prodotto. Il branzino Cromaris, per il suo gusto straordinario, anche quest’anno ha ricevuto il massimo riconoscimento, ossia le tre stelle d’oro, ed è stato l’unico prodotto della categoria Pesce fresco ad aver meritato l’ambitissimo Crystal award. Giudizi più che lusinghieri sono stati espressi anche per il gusto unico dell'orata e dell’ombrina boccadoro.

“Il nostro imperativo è puntare al top della qualità senza compromessi. Offriamo ai nostri affezionati clienti soltanto pesce d’ineccepibile freschezza, dai valori nutrizionali e dal sapore ineguagliabili. Caratteristiche che sono state riconosciute anche quest’anno dalla giuria del premio. Oggi Cromaris è unanimemente considerata leader del mercato in quanto a qualità: ce ne danno conferma sia la fiducia dei nostri consumatori, sia i tanti certificati di qualità ottenuti, sia i prestigiosi riconoscimenti ricevuti, come quelli cui abbiamo appena accennato”, ha dichiarato Goran Markulin, amministratore Cromaris.

Il gruppo croato Adris ha investito nello sviluppo di Cromaris, dal 2009 (anno della sua fondazione) ad oggi, più di un miliardo di kune, pari a oltre 130 milioni di euro. Il risultato di quest’ingente sforzo si riflette nella forte crescita di tutti gli indicatori economici e commerciali. Cromaris ha fatto registrare un tasso di crescita medio annuo del 22%, mentre le vendite, anche grazie all’introduzione di tutta una serie d’innovazioni tecnologiche in fase di produzione, sono aumentate di quasi dieci volte. Il pesce Cromaris è presente sui principali mercati d’Europa, con una quota di produzione destinata all’esportazione che supera l’80 percento. Quello italiano è il principale mercato in cui Cromaris esporta i suoi prodotti.

Nel 2019 l'azienda ha venduto 9.557 tonnellate di equivalenti pesci interi (WFE), con un incremento delle vendite dell’8%, mentre la quantità complessiva dei prodotti venduti, pari a 8.761 tonnellate, ha fatto registrare un + 7% rispetto ai dati dello scorso anno. Lo stesso incremento (+7%) ha caratterizzato le esportazioni, in special modo quelle destinate ai mercati italiano e austriaco. Nonostante la crisi economica globale scatenata dalla pandemia da Coronavirus, i numeri di Cromaris continuano ad essere soddisfacenti. Nel primo trimestre di quest’anno le vendite complessive, con 1.830 tonnellate, hanno fatto registrare una flessione del 3% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno, mentre l’esportazione continua a garantire la maggior fetta dei suoi introiti. È proseguita, invece, la tendenza alla crescita delle vendite dei prodotti differenziati, che nel primo trimestre di quest’anno hanno rappresentato il 48% dei ricavi.


agu - 12222
Rovigno, Croazia, 16/06/2020 13:48
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