Caldo, occhio all'alimentazione - La guida con i consigli di Susanna Bramante per i piatti freschi a base di carne

Data: 25/07/2019

Oggi è previsto un nuovo picco delle temperature e oggi la Protezione civile ha diramato un alert per 10 città: il caldo torna a farsi sentire insieme alla necessità di combatterlo anche con l'alimentazione, che deve essere adattata alle particolare condizioni cui è sottoposto il nostro organismo.

Vale anche per la carne: digeribile e ricca di sostanze nutritive indispensabili, resta un alimento importante anche quando le temperature salgono. “Per combatte efficacemente il caldo, anche l'alimentazione è importante perché la termoregolazione, meccanismo per cui il nostro corpo si adatta a temperature molto al di fuori della termoneutralità fisiologica, è un carico metabolico gravoso, specialmente nei bambini ed anziani e in coloro che svolgono attività fisica moderata o pesante” - ricorda il professore Giuseppe Pulina, presidente di Carni Sostenibili, l’associazione no profit nata per diffondere il consumo consapevole e la produzione sostenibile di carne.

SU https://carnisostenibili.it/ trovate la guida di Carni sostenibili, ovvero una selezione di 5 piatti a base di carne suggeriti per le tavole estive, accompagnati dai consigli della dottoressa Susanna Bramante, esperta in nutrizione: tartare di vitello, affettati, insalate con carne, grigliata e - sorpresa - panino con la porchetta.



agu - 8476
Roma, RM, Italia, 24/07/2019 06:32
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