Il Pesce nr. 1, 2020

Rubrica: Immagini

(Articolo di pagina 14)

Eat Nordic

Eat Nordic, alla sua prima edizione, è un evento frutto della collaborazione di Danimarca e Norvegia che ha riunito lo scorso novembre a Milano professionisti del trade, chef e consumatori, alla scoperta delle eccellenze gastronomiche dei due paesi. Tra i prodotti presentati salmone, stoccafisso e bottarga norvegesi insieme ad ostriche, burro, formaggio, birra e carne dalla Danimarca. Il servizio è a pagina 48 (in foto, la bottarga di merluzzo dell’azienda Rå Sjømat; photo © Arne Bakk).

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