Il Pesce nr. 2, 2019

Rubrica: Schede ittiche

Articolo di Orban E., Di Lena G., Nevigato T., Masci M., Casini I., Caproni R.,

(Articolo di pagina 78)

Schede di specie ittiche da pesca nazionale

Composizione e valore nutrizionale delle più importanti specie ittiche (pesci, molluschi e crostacei) da attività di pesca nazionale

Le schede riportate sotto fanno parte di una serie di 56 schede che mostrano i risultati di un progetto di ricerca, svolto con il contributo del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Al progetto hanno collaborato le Cooperative: Mare di Cattolica e AGEI (Agricoltura-Gestione Ittica) di Roma.

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