Eurocarni nr. 9, 2019

Rubrica: Agenda

(Articolo di pagina 12)

Londra (UK) – Sasso Marconi, Bologna – Madrid (E)

Londra (UK)
Meatopia è un Meat and Music Festival o, meglio, la “Woodstock degli animali edibili”, così fu battezzata dal suo fondatore, Josh Ozersky, e portata nel Regno Unito dallo chef Richard H. Turner. L’edizione 2019 si svolgerà da venerdì 30 agosto a domenica 1 settembre sempre a Londra presso il Tobacco Dock. L’evento è oramai un appuntamento fisso per gli amanti delle carni e del barbecue, tra gare di macellai che vedono sempre la partecipazione del nostro Dario Cecchini (in foto), dell’Antica Macelleria Cecchini di Panzano in Chianti (FI), oltre che di chef londinesi e internazionali. Il tutto tra piatti di carne, musica live, dj set e demo di tagli. I prezzi variano dalle 24 alle 95 sterline per persona (photo © Wikes McDermid).
www.meatopia.co.uk

 

Sasso Marconi, Bologna
Domenica 1 settembre, presso la tenuta Le Conchiglie di Sasso Marconi (BO), si svolgerà l’XI edizione di Chef…al Massimo. Pensata, ideata e organizzata dalla famiglia Zivieri, proprietaria di una macelleria a Monzuno, sull’Appennino bolognese, in ricordo di Massimo Zivieri, fondatore dell’azienda di famiglia e saldo sostenitore dei concetti di allevamento etico e filiera controllata, la manifestazione è ben presto diventata un appuntamento imperdibile non solo per i clienti della macelleria, ma anche per tantissimi appassionati e professionisti del food. Il programma inizierà a partire dalle 11.30 e proseguirà fino al tramonto. Obbligatoria la prenotazione e la presenza naturalmente!.
www.chefalmassimo.it

 

Madrid (Spagna)
Dal 17 al 19 settembre Madrid ospiterà Meat Attraction, evento internazionale dedicato all’industria delle carni. Sono attesi 400 espositori e 20.000 operatori del settore provenienti da una cinquantina di Paesi. Tra carni fresche e salumi, oltre ad attrezzature e servizi, la manifestazione organizzata dalle associazioni di categoria IFEMA e ANICE si preannuncia interessante per chi è orientato a sviluppare strategie commerciali con la Spagna.
www.ifema.es/meat-attraction

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