Eurocarni nr. 11, 2019

Rubrica: Immagini

(Articolo di pagina 16)

Andrea Falaschi

Ad Andrea Falaschi, macellaio a San Miniato, amico e grande viaggiatore, può succedere di incappare, durante il proprio soggiorno nelle sperdute Isole Faroe, a Tórshavn, in una festa di macellai, anzi, in una vera e propria celebrazione della carne… Faroese style naturalmente. Elena Benedetti ha incontrato Andrea al suo rientro in Toscana e lui le ha raccontato la sua esperienza, che potete leggere a pagina 126.

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