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Premiata Salumeria Italiana nr. 2, 2020

Rubrica: Tendenze
(Articolo di pagina 10)

Il Gorgonzola Dop è il cibo più cercato dai food traveller internazionali

Lo dice il “Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2020”, che fotografa le dinamiche per cui i turisti internazionali arrivano nel nostro Paese. Dal rapporto redatto da Roberta Garibaldi, in collaborazione con la World Food Travel Association e l’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico, il Gorgonzola Dop risulta infatti il prodotto italiano più ricercato sul web in base ai dati raccolti da SEMrush: al comando della classifica da tre anni, è seguito dalla pizza napoletana e dal Parmigiano Reggiano. La parola d’ordine sembra essere l’autenticità del prodotto: la possibilità per i food traveller di fare un’esperienza culinaria memorabile in cui gustare cibi tipici rappresenta il 71% delle motivazioni di scelta nelle destinazioni. «Considerando che le visite ai caseifici sono risultate essere tra le esperienze con il più alto gap tra fruizione effettiva e desiderio — commenta la Garibaldi — è chiaro come queste siano proposte da valorizzare e implementare» (fonte: ufficio stampa Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola).

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