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Premiata Salumeria Italiana nr. 1, 2020

Rubrica: Fiere
(Articolo di pagina 88)

Mercato in crescita per i prodotti a marchio del distributore

Grande successo di affluenza e contenuti per l’edizione 2020 di MarcabyBolognaFiere

Giunta alla sua 16a edizione, Marca by BolognaFiere, svoltasi gli scorsi 15 e 16 gennaio, è l’unica manifestazione italiana interamente dedicata alla marca commerciale, nella quale oltre 750 aziende espongono i prodotti dell’eccellenza italiana a Marca del Distributore (MDD). I numeri ci dicono che la Marca del Distributore cresce ad un ritmo superiore rispetto a quello del mercato (+4,6%), la sua quota sale al 19,9% (+0,6 punti) e si può prevedere una chiusura del 2019 con ricavi intorno agli 11 miliardi di euro. «Sedici anni fa, quando abbiamo lanciato MarcabyBolognaFiere — ha detto a caldo Gianpiero Calzolari, presidente BolognaFiere — abbiamo intrapreso un percorso che ha anticipato i trend di mercato. La crescita costante dell’evento e la sempre più spiccata attenzione dei buyer esteri sono la miglior testimonianza della dinamicità del settore della MDD che ha ancora ampie opportunità di sviluppo. La quota in volume dei prodotti a Marca del Distributore si attesta, in Italia, al 20%, contro una media europea superiore al 30%. Parallelamente questi prodotti di innovazione — ha aggiunto Calzolari — rispondono alle esigenze dei consumatori con proposte declinate a trend emergenti quali il biologico, la sempre più spiccata attenzione alla sostenibilità dei packaging, la tracciabilità e le intolleranze alimentari.
I numeri sono la miglior dimostrazione di questi trend: i prodotti a declinazione bio rappresentano, oggi, quasi un quarto della superficie espositiva di MarcabyBolognaFiere e quelli free from, dedicati alle intolleranze, si attestano a un quinto. A ognuno di questi ambiti dedicheremo focus di approfondimento per conoscere le novità e le soluzioni più innovative dei protagonisti del mercato».
Quella che si è svolta il 15 e 16 gennaio 2020 a Bologna Fiere è stata un’edizione decisamente rinnovata; rinnovamento che gli operatori hanno avuto modo di apprezzare a cominciare dal lay-out, pensato per una fruizione dell’evento ancora più funzionale al business, fino ai contenuti. Per la prima volta, infatti, il non-food ha avuto un’area completamente dedicata, il padiglione 36. Erano presenti oltre 100 aziende di questo settore, con una cinquantina di categorie merceologiche e centinaia di referenze. Il nuovo lay-out ha rafforzato il posizionamento della manifestazione su scala internazionale consentendo agli operatori italiani ed esteri di ottimizzare i tempi di visita alla fiera.
Fra le nuove iniziative del salone c’è stato l’esordio di Marca Fresh, spazio ideato per rendere protagonista il comparto dei freschissimi nel mondo della MDD. Ha poi offerto nuove opportunità di business agli operatori professionali in visita anche il nuovo salone satellite in cui le più attuali tendenze di mercato — bio, free from e tracciabilità (ambito in cui la trasformazione digitale imprime un’evoluzione velocissima) — sono state analizzate in focus di approfondimento.
Riconfermati nel 2020 gli ambiti riservati ai temi del packaging, della logistica e della digital industry, concentrati nell’area MarcaTech, che oggi permettono di generare più efficienza nella gestione del modern trade. Attenzione sempre maggiore verso i mercati esteri: anche quest’anno l’organizzazione del salone aveva infatti predisposto l’International Buyer Program, un piano di promozione internazionale per invitare in manifestazione i category manager e i buyer delle più significative catene retail estere.
Insomma, MarcabyBolognaFiere si conferma piattaforma espositiva di grande visibilità per le aziende espositrici in un segmento, quello della MDD, che fidelizza i consumatori e cresce in assortimento, linee e referenze e che rappresenta la vera novità del mercato, rispetto ai prodotti di marca industriale, con ampi spazi di crescita. Fra gli espositori quest’anno ci sono state anche 20 grandi insegne della Distribuzione Moderna Organizzata che costituiscono il comitato tecnico-scientifico della manifestazione, coinvolto nella definizione dello sviluppo strategico dell’evento.
MarcabyBolognaFiere 2020 ha ribadito, infine, l’offerta di momenti di formazione e informazione attraverso un ricco calendario di convegni, dibattiti, seminari e focus di analisi delle principali tendenze espresse dal modern trade nel settore MDD. Tra questi ricordiamo il convegno inaugurale organizzato da ADM in collaborazione con The European House – Ambrosetti focalizzato a “Il contributo della Marca Del Distributore alla sfida dello sviluppo sostenibile e del Paese” e la presentazione del “XVI Rapporto Marca­byBolognaFiere sull’evoluzione dei prodotti a marca del distributore in Italia” che si è completato con l’analisi di alcune “Case histories sul tema della sostenibilità”.

Edizione 2021
MarcabyBolognaFiere
13 e 14 gennaio
>> Link: marca.bolognafiere.it

 

Altre notizie

Tra le novità di Italia Alimentari un prodotto in co-marketing con Urbani Tartufi

Ibis Salumi (Gruppo Cremonini) ha presentato a Marca le novità di prodotto riguardanti la salumeria tradizionale (con i prodotti a marchio Ibis Culatta di Busseto, Mortadella Bologna Igp, Gran Ducato e Bresaola della Valtellina Igp, tutte eccellenze premiate dalla Guida Salumi d’Italia de L’Espresso), il libero servizio e gli snack. Grazie all’acquisizione di uno stabilimento di produzione in Calabria, l’azienda ha presentato anche una linea di eccellenze calabresi a marchio Montagna. Tra i prodotti la ‘nduja, la soppressata dolce e piccante, la salsiccia dolce e piccante e il capocollo, oltre ad una linea di salumi di suino Nero di Calabria, una pregiata razza autoctona allevata allo stato brado in questi territori. Per quanto riguarda il libero servizio, che a Marca è sempre oggetto di grande attenzione da parte dei buyer della GDO, sono state presentate le linee di affettati a marchio Ibis e Corte Buona, e la più recente linea di affettati Piccoli e Buoni, una linea di 4 referenze che si inserisce nel segmento Merende: salumi affettati in vaschette dal piccolo formato (50 e 60 grammi), provenienti da filiere di allevamenti senza antibiotici dalla nascita, realizzati con conservanti di origine vegetale. La gamma comprende il Prosciutto Crudo, il Mini Cotto, il Salame Milano e la Mortadella. Nel mondo degli snack, l’azienda ha portato due nuovi prodotti che vanno ad ampliare l’offerta dei sandwich gourmet a marchio Ibis: un sandwich di pane integrale con ‘nduja, scamorza affumicata e funghi da 160 g e uno di pane integrale con prosciutto cotto, formaggio e tartufo, sempre da 160 g. Per quest’ultima referenza ricordiamo l’attività di co-marketing con Urbani Tartufi il cui brand compare anche sull’etichetta. Nel corso delle due giornate di fiera è stata presentata anche la nuova linea vending composta da tre mini-panini e tre mini-focaccine da 100 grammi dai gusti prosciutto cotto e formaggio, prosciutto crudo e formaggio e salame Milano e formaggio. I sei prodotti sono adatti ad un consumo veloce e il pratico formato li rende ideali per l’inserimento all’interno dei distributori automatici.

>> Link: www.italiaalimentari.it

 

Didascalia: quella che si è svolta il 15 e 16 gennaio è stata un’edizione di MarcabyBolognaFiere decisamente rinnovata. Un rinnovamento che gli operatori hanno avuto modo di apprezzare a cominciare dal lay-out, pensato per una fruizione dell’evento ancora più funzionale al business, e nei contenuti (in alto, foto di repertorio di una passata edizione di MarcabyBolognaFiere; photo © MarcabyBolognaFiere).

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